煮两个小时就可以了,以下是冬瓜薏米老鸡汤的具体做法。
主料:土鸡半只、冬瓜750克、薏米30克、料酒10克、盐5克
辅料:水适量
步骤:
1.准备好食材和份量
2.薏米清洗干净后泡10分钟
3.冬瓜洗净外皮,切成2厘米大小的方块
4.土鸡洗净后剁成2-3厘米大小一块
5.烧一锅开水,放入料酒,加入鸡肉
6.鸡肉捞出洗净浮沫,太肥的鸡皮就不要了
7.换砂锅放上适量的水,加入鸡肉、冬瓜和薏米
8.大火煮开后转中小火煲2个小时
9.冬瓜薏仁老鸡汤煲好后加入盐调味即可。
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