海胆罐头因为是熟食,可以直接食用,也可以用来蒸鸡蛋,炒饭,煮汤。下面介绍其中一种做法:
准备材料:海胆罐头适量、米饭适量、鸡蛋两颗、生姜适量、菜心少许、蒜苗少许
制作步骤:
1、准备材料。
2、切姜蓉,三分之一海胆和两颗鸡蛋混合打成蛋液(可加微量盐),菜心蒜苗切碎,剩余海胆与姜蓉放在一起。
3、热锅加油,炒蛋,半熟刚好凝固状态熄火盛出。
4、加油,海胆和姜蓉下锅,炒至膏状。
5、加入米饭继续翻炒。
6、倒入调料和炒好的蛋。
7、关火盛出即可食用。
参考资料来源:百科—海胆炒饭
参考资料来源:百科—海胆豆腐蒸蛋羹
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