鲜花论斤,美玉称斤,最煞风景的莫过于焚琴煮鹤,对牛弹琴了,这种鱼不是很多就自然不能整条买,当然也有其他原因。
龙利鱼的外形是长长扁扁的,长得就像一根舌头,所以这种鱼也叫舌头鱼,虽然外形不是很好看,但这种鱼无论是清蒸还是水煮都十分鲜美。它的价格可不便宜,在海鲜市场能卖到800元一斤,最便宜的也要400元一斤。因此想要买下一整条龙利鱼就得花费上千元,不过有些朋友偶尔在超市上也看到有售卖“龙利鱼”,不过超市只卖20元左右一斤。
其实超市里卖的那种形似龙利鱼的鱼并不是龙利鱼,而是巴沙鱼。巴沙鱼与龙利鱼和一些高级鱼类外观十分相似,因此它经常被拿来冒充鳕鱼、龙利鱼、三文鱼等高级鱼类。但是巴沙鱼无论是在口感、味道方面,还是在营养价值方面,都是不及龙利鱼的。巴沙鱼来自越南,**是进口巴沙鱼的一个大国,每年购入的巴沙鱼数量相当可观,巴沙鱼的生长速度很快,长成的个头也够大,但它的养殖成本十分低,并且对水质和饲料都没有太大的要求,因此养殖巴沙鱼收益很高,所以现在有很多越南人都养殖巴沙鱼。因为这种巴沙鱼没有鱼刺,肉质也细腻滑嫩,许多妈妈主妇们都喜欢烹饪这种鱼给宝宝吃。然而很多**人都不知道,这种鱼生活环境很差,因为越南的河流大多数都被污染了,所以在这样的环境下长大的巴沙鱼往往不太卫生,并且很有可能会金属含量超标,分开买就会减少检查的风险。
所以,大家在超市看到的“龙利鱼”很有可能就是巴沙鱼,如今市面上很多店都把巴沙鱼拿来冒充龙利鱼售卖,这是欺诈消费者的行为。因此大家一定要谨记,一分钱一分货,在购买龙利鱼时一定要擦亮眼睛。
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