首先得先说明一件事，那就是龙利鱼这个中文学名其实指的是鳎目鱼，是一种主要出产于我国近海的优质海鱼。而现在很多超市也好、酸菜鱼店也好，他们所卖的“龙利鱼”其实是巴沙鱼，这是一种淡水养殖的鲶鱼，这两者在价钱上还是有不小区别的。而很多以酸菜鱼之类的为主题料理的店家，其实很多都使用的就是巴沙鱼，因为成本低。
相比较价格高昂的真正龙利鱼（鳎目鱼），巴沙鱼有着相对低的价格，而且巴沙鱼生长速度快，比较少有凸出的土腥味，而且同样少刺，这些优点使得巴沙鱼得以冒充鳎目鱼顶替上了“龙利鱼”的名头。
而酸菜鱼、水煮鱼之类的有些店会使用巴沙鱼来做，有一部分原因也是相关烹饪方式的缘故。酸菜鱼水煮鱼之类的方式比较重口味，食客一般在这样的情况下主要是获得口感的体验，而鱼肉本身的滋味则被比较重的调味和烹饪方式遮蔽住了。
所以我吃酸菜鱼的话，还是比较喜欢草鱼来做，如果店家说是“龙利鱼”来做，但是价格又太多便宜的话，把八成就是巴沙鱼了。倒不是说巴沙鱼就是有什么害处，但是我觉得消费者有最起码的知情权。
20210311
饭店酸菜鱼多少钱一份 
2024-06-04 17:37:11
提问者: 佳莉莉?
各种鱼价格不一样，便宜的鲶鱼（我们这早市才5元一斤）大概29元一斤，贵的78元一斤不等，自己做吧，超市有卖调料的，不难，市场卖鱼的会给你处理好，按说明做即可，特实惠，好人家调料可。为什么很多农村，喜欢在稻田养鱼，有哪些好处呢？
2024-06-04 13:55:51
提问者: 。C
我生长的地方是彝乡，听祖辈们说过在他们小时就有稻田养鱼，稻田养鱼历史悠久。近些年，家乡发展立体生态农业，稻田养鱼开始有规模的发展。说起稻田养鱼的好处，就谈一下...什么鱼喜欢菠萝香精味
2024-06-04 05:50:22
提问者: 弥生
一般都用草莓香精！！菠萝香精钓草鱼用不错！香蕉的我没听说过！一般都用草莓香精！！菠萝香精钓草鱼用不错！香蕉的我没听说过！一般都用草莓香精！！菠萝香精钓草鱼用不错！香蕉的我没听说过！一般都用草莓香精！！菠萝香精钓草鱼用不错！香蕉的我没听说过！鲸鱼肉好吃吗 为什么日本人特别喜欢鲸鱼肉
2024-06-04 08:40:21
提问者: Amo ?
跟牛肉差不多，只是因为稀少而已。 吃鲸鱼肉只是个**的过程。鳊鱼喜欢什么味的饵料
2024-06-04 03:00:18
提问者: 微醺的五花肉
鱼种及成鱼以苦草、轮叶黑藻、眼子菜等水生维管束植物为主要食料，也喜欢吃陆生禾本科植物和菜叶，还能摄食部分湖底植物碎屑和少量浮游动物。从4月开始摄食，延续到11月，以6—10月摄食量最大。鳊鱼属于中型鱼类，生长速度较快，以1—2龄生长最快。在水草较丰盛的条件下，一般当年鱼体重可达100—200克；二龄鱼体重可达300—500克，以后生长速度逐渐减慢，最大个体可达3—5千克。 扩展资料鳊鱼体高，侧扁，...鸭嘴鱼喜欢吃哪些东西
2024-06-04 14:43:58
提问者: 麻城第一自媒体
鸭嘴鱼以浮游动物为食，可以饲喂红虫、孑孓、红线虫等浮游动物，跟我们这里的花鲢（大头连）差不多。的做法，酸汤龙利鱼怎么做好吃，酸汤龙利鱼的家常做法
2024-06-04 14:53:57
提问者: ?Fancy. Flora
前言红烧龙利鱼不错哦鲫鱼最喜欢吃什么
2024-06-04 01:12:26
提问者: * 阿
鲫鱼食性很杂，喜欢吃浮游生物，动物，浮游植物，苔癣，菌类。动物类：蚯蚓，小虾，红虫等素食类：米饭粒，苞米粒，麦粒，豆面，苞米面，等等。楼主是想养鲤鱼还是要做鱼饵钓鱼用呢？芝麻剑鱼最喜欢吃的是什么
2024-06-04 07:45:41
提问者: 平凉新世纪(B座）I Do ?
该鱼由于不能人工养殖，所以目前整个产地一年打捞都不到10吨，“芝麻剑”（学名斑鱯），极其珍贵的淡水鱼，仅产于红水河。此鱼无鳞，形似剑鳍锋利，因身上有芝麻状斑点而得名。 此鱼体形侧扁狭长如剑，因其体内有香腺而溢出芝麻般的香味。成鱼多为3~5千克重，最大者有15~20千克，系大中型鱼类。芝麻剑鱼系无鳞鱼，体色灰白，如同包着一层胶质，味性甘、平，无毒，具有补虚劳、益脾胃的功效，肉嫩味美，含脂量高，营养...为什么所有女生都喜欢马卡龙？
2024-06-04 07:49:31
提问者: 兰花城
lunasol一直偏执于大地色这次跳脱出来玩起了马卡龙糖果色2018年春季彩妆系列可?z?坊?/p>灵感来自于马卡龙，鲜艳的色彩和柔和的光泽质感发售日期：2018.01.12限定单色眼影“macaron nuance eyes”限定8色外观有如真马卡龙一般的鲜艳色彩用手指晕开妆感自然，打造春季般轻盈的氛围粉质柔软发色清透感觉甜美中带着轻盈特别适合朝气蓬勃的年轻人很可爱的小罐子每个上面的花纹都不一样...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。