野鸡蛋和土鸡蛋的区别

小能猫 2024-06-05 04:48:00

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土鸡蛋、野鸡蛋、山鸡蛋等这些五花八门的鸡蛋究竟有何区别？价格相差数十倍，区别在哪？鸡蛋是我们餐桌上最常见的东西啦！然而，同样是鸡蛋，现在市场的叫法也五花八门的，本鸡蛋？土鸡蛋？野鸡蛋？山鸡蛋？初产蛋？绿色鸡蛋？农家蛋？特殊营养蛋？就问你选哪个…鸡蛋名字五花八门,对这些名字的叫法是否有统一标准?鸡蛋达到哪些要求才能称得上山鸡蛋、生态蛋?市场上的“高贵蛋”共有10多种。高贵蛋真的就有高营养吗?市**工作人员说,不少鸡蛋玩概念,市民购买需谨慎。一斤2块多的鸡蛋，和一斤80多的鸡蛋，它们营养成分的区别是—
没、啥、区、别
啥意思？那些名字高大上，价格更高大上的鸡蛋，并没有比普通的好？是的！25款鸡蛋营养成分含量仅仅略有差异，蛋白质最高含量为14.6g/100g，最低为11.3.g/100g，只相差3.3g/100g。令人震惊的是—87.25元/斤的山鸡蛋，还不如2.29元/斤的普通鲜鸡**白质含量高…
除了蛋白质，再看其他的虽说80多一斤的鸡蛋里，钙、镁、钾确实比2块的高了那么一点点，但是这一点点其实微不足道。拿钙来说，一个鸡蛋（约50g）里高出7mg钙，这还不及你每天需要钙量的1%（每天需要800mg）。想靠买贵点的鸡蛋就多补钙，其实是白日做梦！有的昂贵的鸡蛋，营养甚至还不如普通鸡蛋，最便宜的普通鸡蛋，其实比较起来营养价值也完全不输…
这些年你为了购买“花样鸡蛋”花的冤枉钱，值吗？看看下面这些被炒高价的鸡蛋，他们的真面目你知道吗？初产蛋
纯属商家编造的概念。所谓初产蛋就是母鸡下的第一窝蛋，被商家宣传为“开窝蛋”、“聪明蛋”，声称其具有特殊的营养价值，还特别适合孕妇和小孩。价钱被吹到十分高昂，有人这么形容—“用来买这种鸡蛋的钱，都能买一只母鸡了”。这次测评里也有初产蛋的身影，7号和24号就是。可以看出它们的营养价值并没有什么特别，有的甚至还不如普通鸡蛋。在营养价值上，初产蛋和普通鸡蛋并没有什么差别。而且初产蛋是鸡的头窝蛋，不排除这些鸡发育不好的情况，所以有时候初产蛋还不如普通鸡蛋。土鸡蛋
假货横行，安全有隐患，还叫做“笨鸡蛋”、“山鸡蛋”、“走鸡蛋”、“农家蛋”等等。大家真正想要买的土鸡蛋，是那种农家自养、不吃饲料、自由跑动的鸡下的蛋。但是，市面上的“土鸡蛋”，真的是这样养出来的吗？首先，现在很多农户养的用于出售的鸡和鸡蛋也是喂饲料，用鸡舍养大的。真正农家鸡的产量毕竟是少，多半只是养来自己家吃的，市场上大量供应的“土鸡蛋”很显然不是真的。其次，就算是真正的农家鸡，安全性也有一些隐患。比如农家喂给它吃搜了的剩饭、吃发霉的谷物，它自己出去吃到了洒了农**的食物，这些毒素也是会到鸡蛋里去的。最后，在营养上，土鸡蛋其实也没有什么优势。这次检测的数据也印证了这一点。原因很简单，鸡饲料是配齐了所有鸡需要的营养而制作的，而农家自己喂的东西却反而营养不平衡，良莠不齐。红壳蛋/白壳蛋，跟营养无关，跟鸡种有关
有些人把红壳和白壳作为判断鸡蛋好坏的标准，比如有些人就觉得小小的粉红壳蛋就是“土鸡蛋”，其实是错误的。实际上蛋壳是什么颜色完全取决于下蛋的鸡是什么品种。那么，营养呢？红壳蛋比白壳蛋营养好吗？也并不是的。大量测定表明，红壳鸡蛋和白壳鸡蛋的营养成分差距很小。日常买鸡蛋不必过分考虑红壳还是白壳，因为吃下去差别真不大。别再**商家的炒作！普通鸡蛋营养一样棒，鸡蛋主要吃的是优质蛋白质，补全其他营养，还是靠全面均衡的饮食哦！买鸡蛋的小窍门
1、夏天鸡的体力消耗较大，所生的蛋，壳比较薄，容易破裂，而且细菌容易侵入，因此夏天买蛋不易过多。2、鸡蛋的蛋色深浅与蛋的本身营养价值无关。3、如果鸡蛋按数量计钱，而都差不多大小时，选圆蛋会比选长蛋划算，因为圆蛋一般都较重。4、由于鸡蛋的蛋黄大小相差不多，因此当你需要蛋白时，可选大一点的蛋；当只用蛋黄时，则可选用较小的鸡蛋。另外，选购鸡蛋的时候还要注意别让泻黄蛋、血筋蛋等混淆了视线，若碰上这种类型的鸡蛋，采购要谨慎。 20210311

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