锥形磨面机和对辊磨面的那个更好?

小白眼狼? 2024-11-29 00:48:50
最佳回答
瑞祥对辊磨面机好。锥形磨面机,在产量上还行,可是磨温度太高,面粉质量不好,面粉磨出来时,就烫手的感觉。锥磨的研磨区域是一个环形桶状,面积比较大散热效果不好,面粉在一定的高温下会发生改变,影响后期的面食加工
瑞祥对辊磨面机,产量和锥形磨面机差不多,磨辊是瞬间研磨,研磨区域是一条直线,研磨效果更容易掌握,物料的散热效果比较好,而且磨出的面粉温度不高,面色白皙,面筋高,麦香味浓郁。 20210311
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