饭店切墩累还是厨师累

娃娃 2024-12-01 11:51:26
最佳回答
当然是切墩累了,切墩属于配菜的工序,是要保证厨师炒菜用的原料,都要提前准备好,厨师做多少菜,(看来的客人需要什么菜的多少才能炒)也是没有数的,所以配菜的就要多准备些原料才行,(有一些是要剩下的),所以切墩比炒菜的厨师累。 20210311
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