怎样挑选芋头

荳荳蒎 2024-11-06 00:39:23
最佳回答
挑选软糯芋头的标准芋头是好东西,味道好,通用性强,基本都爱吃,夏秋是收获季,好好享用一番。营养分析,性甘、辛、平,入肠、胃。具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等功效。 芋头分为好多种,大的荔浦芋头,带紫丝的肉,蒸熟了粉粉沙沙的很好吃,还有紫芽儿芋头,肉质细腻。现在说说最普通最便宜的小芋头如何挑。 首先,要新鲜,饱满,硬朗,毛长的新鲜。颜色深,带的土色重,潮湿,是新鲜的。然后,挑外形。球形的,越圆越好,体积不宜大,半个多鸡蛋大的最好,表皮越圆润无坑洼的最好,毛长的也好。上述好的标准,表示芋头会很软滑细腻,若是喜欢吃淀粉足的老芋头,则不必按照此原则。 吃芋头最简单的方法是蒸。 带皮洗洗,在盆里晃,去土即可,蒸熟,皮就可以轻易去掉,挤出白白的肉,软滑可爱。生芋头剥皮是个劳民费神的做法,而且容易弄的手痒,不推荐。 20210311
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