用盐水泡是让细胞失水,让木纤维更紧密些,那样砍在上面就没什么痕迹,就是经砍,经用点。至于泡出黑色的东西么,那是木质纤维里的东西,也就是植物细胞里的东西,比如失去绿色的叶绿素啊就是黑色的,不是什么有毒的。
日常防护: 先用开水烫,把那层蜡洗掉,这蜡是防止木头干裂的。 洗掉之后,一定要用浓盐水浸泡一天,浓盐水就是把水烧开,趁热加盐,加到不再溶化为止。 用浓盐水泡一天的目的,是让木头表面带有盐分,盐是吸潮的,可以防止木头干燥开裂。
砧板长霉很常见,尤其是南方潮湿的梅雨季节,但其实大部分的霉菌并不会直接影响人类身体健康,是不会致癌的,而是导致食物**。
虽然如此,菜板的干净与否,还是与我们的健康息息相关。
砧板一般买回来都是要用盐水泡1到2天的,可不要泡太久,小心泡坏了。
砧板用久了会长霉,但是是不会致癌的,这个砧板买回来一定要用盐水泡一下。
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