pqq(吡咯喹啉醌)在哪些食物中含有

蛙语鲜 2024-05-03 08:08:56
最佳回答
给您一段综述文献的摘录吧,
日本科学家测定了26种常见食物中的pqq含量,发
现1克食物中pqq的含量在3.65~61纳克不等。例如,
蔬菜中欧芹、青椒,水果中的奇异果、木瓜,饮品中的
绿茶、乌龙茶,以及人们常吃的豆腐中含量都约为30纳
克/克。值得注意的是,日本传统食物纳豆当中pqq含
量最高,达到了61纳克/克。这可能是因为纳豆是大豆
经过细菌长期发酵后制成的食物,其中的细菌不断分泌
pqq产生了浓缩效应。
美国研究人员检测发现,人乳中pqq含量竟然高达
140~180纳克/毫升。人类经过数百万年的长期进化,
发展出了一套适应环境的高效运作机制,任何生理过程
都有其必要性和合理性。母亲的乳汁中含有如此高浓度
的pqq,这说明该物质对新生婴幼儿的生长发育可能起
到至关重要的作用。 20210311
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