我国果蔬资源十分丰富，发展果蔬脆片的生产有着极大的优势，它是我国发展高档、优质、创汇农业的一条新路。
但是，与国外真空油炸技术相比，我国的油炸产品还存在脂肪含量高、品种单调、贮存品质差、生产成本高等一系列缺陷，而且其技术的研究主要集中在单一产品的工艺和设备方面，缺乏可操作的模型分析和机理探讨。今后的研究工作需要解决以下几方面的问题：
⑴ 解决油炸食品含油率高以及油炸产品单一问题。真空油炸过程热油为加热介质，但它同时也迁移到食品中去，引起人们对健康问题的关注。因此降低油炸食品的脂肪含量应成为食品科研人员以及食品企业界力争达到的目标。简易可行的方案可以通过增加固形物含量以及涂膜技术来实现。
另外，还需要研究培育高固形物含量的油炸专用品种。这样既可以降低产品的含油率，也可以降低油炸产品的生产成本，提高贮存稳定性。另外，增加油炸产品的种类，如高营养价值的食用菌、野生植物等真空炸制品。研究符合我国传统的高质量油炸产品，使其能够进入我国的主食市场。
⑵ 研究各种功能性油炸产品，如富硒油炸食品。随着人民生活水平的提高、生活节奏的加快，人们将更注重于饮食结构的调整，各种功能性方便食品将具有广阔的应用前景，应加强研究开发。
⑶ 建立各种真空油炸食品生产中水分损失和脂肪吸收等重要参数的预测经验方程及数学模型，从而为更准确地掌握真空油炸过程的传热传质规律，为产品的工业化生产提供更精确、科学的预测手段。
⑷ 积极展开对各种油炸参数条件下不同类型炸用油在重复油炸后的安全性评价的研究，建立重复油炸后油脂的安全性评价模型，提高油炸产品的质量与安全。
低温真空油炸脱水技术在食品加工业中的应用十分广泛，低温真空油炸脱水技术作为一项新的食品加工技术，已被我国列入食品工业发展的重点推广计划。低温真空油炸脱水技术的进一步开发，必将推动我国现有食品加工业的技术进步，推动农业产业化的深入发展，使我国丰富的农产品资源通过高科技转化为产品优势，为我国食品工业及高产、高效、优质农业开辟出一条新路。
种植种植通草发展前景 
2024-05-15 16:17:18
提问者: 叫我Q比特
下面材料仅供参考：通草的栽培技术1．选地、整地栽培地应选择灌溉方便、排水良好的杂木林，次生林山区沟谷地、缓坡地带，坡度不超过io一15度，肥沃的棕色森林土、砂质土。播种前进行整地。2．繁殖方式用种子繁殖。适宜种植时间为4－10月。选阴雨天或晴天下午太阳偏斜时，按行距20－25厘米开沟条播，株距可依土质肥瘠、管理粗细、排灌难易而定。种子播人沟内后，覆土2－3厘米，**即可。3．田间管理（l）水分管理...电解铜的发展前景
2024-05-15 09:29:47
提问者: 一隻m
电解铜继**一系列规定整顿钢铁行业后，**又开始出拳整治铜冶炼行业。上周五，**公布了《铜冶炼行业准入条件》，从投资条件、工艺装备、能源消耗、环境保护等方面做出了具体规定，以规范铜冶炼行业的投资行为，制止盲目投资和低水平重复建设。在高铜价的刺激下，**内正在掀起新一轮的铜冶炼产能扩张浪潮。除行业龙头企业外，一些从来没有做过铜冶炼的企业也纷纷涉足其间，在电解铝行业盲目投资热似乎又在铜冶炼领域显现。一...工业烧碱的历史（发展前景）和发展趋势？如题 谢谢了
2024-05-15 05:07:52
提问者: 天承只上
转载 http://bbs.wcoat.com/thread-43147-1-1.html 氯碱工业 以食盐为原料，用电解法生产烧碱(**)、**、氢气和由此生产一系列氯产品（例如**、**钾、**、**、**等）的无机化学工业。自19世纪90年代以来，至今已有90余年的历史。氯与烧碱都是重要的基本**，广泛用于化工、冶金、造纸、纺织、石油等工业，以及作为漂白、杀菌、饮水消毒之用。在国民经济和国防...抗性淀粉的发展现状与前景
2024-05-15 02:08:19
提问者: DR钻戒
抗性淀粉的发展现况很好，不仅有概念，还的确有效果，对糖尿病人的血糖平稳效果明显。国外早已把抗性淀粉作为食品中必须添加的成分，而**，因为对抗性淀粉研究起步晚，现在仍属于萌芽阶段，但是可以想象在不久的将来，抗性淀粉会成为我们餐座上必不可少的饮食成分。现在浙江大学研究出了一种”宜糖米”，抗性淀粉含量有10%，不过价格比较贵labview 的发展前景潜力大吗？
2024-05-15 17:21:55
提问者: 大桃子
关于前景可以回想一下, c语言和汇编语言的关系、汇编语言和机器码的关系。labview和c语言等高级语言的关系也是这样，它只是技术发展更替的产物。有一点现在计算机语言或者编程语言分门别类多而杂，很多的重复学习；而labview可以替代大多的主流语言进行编程。就是学一种就能完成很多项目，相比要通晓n种语言，且要面对跟其他工程师语言不通而交流困难的障碍。这些labview是可以规避的。可以把这些学习语...液化天然气（lng）发展前景好么？
2024-05-15 06:58:50
提问者: 山西临汾胡桃里音乐酒馆
lng这个产业，从它在国内的诞生之日起，它的主要功能就是调峰、补充和替代，在以后的一段时间，就目前这个能源结构，因为它的高能耗，它的主要功能还是不会改变。 1．lng将成为汽、柴油的替代能源由于lng的环保性，及lng价格上的优越性lng将有可能取代汽、柴油做为车用主要燃料的地位。刚才说过，石油价格可能还会上涨，**汽油柴油价格已经6月20日刚提过，迟早要与国际接轨，价格还会有很大的上...印美图**打印机的发展前景
2024-05-15 06:39:36
提问者: _阿迪旺旺
未来印美图可以与咖啡店、旅游景点进行合作，希望通过和渠道的打通，为更多用户提供更优质的体验。【化工】化工行业的发展前景如何？
2024-05-15 06:39:36
提问者: 双鱼牛『冱』
精细化工行业在化工行业中占据着很重要的位置：精细化工的发展，一方面直接为石油和石油化工三大合成材料（塑料、橡胶和纤维）的生产及加工、农业化学品的生产，提供催化剂、助剂、特种气体、特种材料（防腐、防高温、耐溶剂）、阻燃剂、膜材料，各种添加剂，工业表面活性剂、环境保护治理化学品等，保证和促进了石油和化学工业的发展；另一方面，能够提高化学工业的加工深度，从而进一步提高大的石油公司、化工公司的经济效益。 ...化工行业发展前景如何？
2024-05-15 06:39:36
提问者: Lina
化工行业涉及范围很广，不能一概而论。日化行业要做大很是困难，尤其是化妆品这一块。石化的话就不必说了。涂料目前有很多小作坊在搞，油墨跟印染也一样，香精香料跟造纸就不太了解。精细化工品的话，技术要求较高，还是有一定市场。手机维修行业的发展前景如何？
2024-05-15 06:39:36
提问者: Mr.Q
避免长篇大论，主要从以下几点来分析直观来看目前手机的使用非常广泛，每家每户人手一到两部，维修基数大； 智能手机功能越来越多，费用越来越高，而收入增长确停滞不前，更多用户选择以修代换；3.主板电路一通百通，未来社会变革，都离不开智能通讯设备，而越智能的设备主板结构将会更加精密，集成度更高，所以学到主板维修的层级后，我们将无惧时代变迁；4.5g商用时代即将来临，手机的费用会更高，功能会更强大，未来手机...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。