正规杀鸡场的杀鸡流程

楚浩 2024-05-28 00:55:28
最佳回答

步骤如下:

  1. 先把鸡的脖子处的毛拔掉一些,露出鸡皮。然后在露皮处用刀割断血管。

  2. 在下面用一个小碗接着鸡血,鸡血还是可以吃的。

  3. 等鸡血放完以后,鸡的命也就到此结束了。烧一锅热水,把水放在桶里,这样保温,然后把鸡放在热水里,水一般70-80度为宜。

  4. 热烫结束以后,开始拔毛。

  5. 拔完长的毛以后,最主要的还是要把小毛拔干净。

  6. 开膛:把鸡的背部或腹部用刀切开。

  7. 清除掉鸡的内脏。

  8. 把鸡分割,把鸡头,鸡翅,鸡脚,鸡腿全部卸掉。然后把鸡从中间分成两半。

  9. 然后再剁成小块,这样一个鸡的整个宰杀过程就全部结束了。

20210311
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