烙馍卷菜的饮食文化 
2024-06-18 08:25:23
提问者: 〈偶像练习生〉语录❤
广为流传的烙馍在河南、苏北和皖北逐步发展为特色面食，形似煎饼，口感、材质、制法不同，因制作简易、食用方便、易于保存，受到广泛欢迎，是当地居民的日常饮食中的一部分。中原有流传儿歌，“圆圆小饼径尺长，根根馓条黄脆香，外软里酥饼卷馓，送与抗金英雄尝”。清代顺治年间，方文来中原做客时，在其《北道行》中这样写到中原的烙馍：“白面调水烙为馍，黄黍杂豆炊为粥。北方最少是粳米，南人只好随风俗。从这可以看出，烙馍这...买电饼铛什么样的好
2024-06-18 18:09:41
提问者: 孩子王《有关必回》
电饼铛可以灵活进行烤、烙、煎等，如烙饼（大饼、馅饼、玉米饼、发面饼等）、煎烤（煎鱼、煎蛋、烤肉串、油闷大虾、锅贴等）及炒花生米等。总类磁悬浮电饼铛：所谓悬浮就是电饼铛的上下加热面中间间隙是可以调整的，饼厚则两面上升，薄则两面下降，这样有效保证了双面的加热均匀，悬浮式电饼铛有简单易用，升温快速，清洗方便等特点。功能电热管加热，具有自动上下火控温，自动点火，熄火保护等功能，适用于店面或各种流动场所经营...水烙馍家常做法，正宗水烙馍怎么做
2024-06-18 09:41:33
提问者: 卡洛淇气球派对?晓晓彤
食材主料白面200g辅料开水100ml步骤1.和面，用开水烫面，揉好面后盖盖儿或用保鲜膜醒一会儿，面要软硬适中。醒面期间把菜备好。2.醒面后在揉一下面揪成小面挤儿。3.擀薄饼之前蒸锅倒入清水，铺蒸布，大火烧开。4.用面杖擀成一个个薄薄的圆形，越薄越好，【见图4】 我终于擀成如一张薄薄的纸，透明的可以看到手了。这一步是有点费功夫，要擀的厚薄均匀，没有褶皱才行，这技术我是需要加强的，继续努力ing。。...请问什么是电饼铛啊？商用大型电饼铛价格大概是多少呢？
2024-06-18 03:54:01
提问者: 大fei果儿℡
了解一些！之前想开店，就有想买这个呢，所以有去查一些资料呢，现在正好把资料共享给看看！~电饼铛（cheng）是一个烹饪食物的工具，上下两面同时加热使中间的食物经过高温加热，达到烹煮食物的目的。电饼铛使用220v电源，电热丝加热，铝制锅面，上下火自动控温，适合于店面或各种流动场所经营，适用于公婆饼，香酱饼，千层饼，掉渣饼，葱油饼，鸡蛋饼，煎饺，烧卖等各式饼类制作，也可以做烧烤，铁板烧，煎鱼！悬浮式电...商用电饼铛和燃气饼铛有什么不同？
2024-06-18 08:39:53
提问者: 未然
电的可以直接调节温度，燃气的需要通过调整火力的大小来调节温度。商用电饼铛结构特点：1、结构独特的导油槽，能将使用中溢出的油脂重新导回铛底。2、选用性能优良的电子元件，发热管采用高碳钢材质，干烧也不会损坏，安全可靠，使用寿命长。热效率高，省时省电。3、发热盘均采用一次压铸成型、密度高强度大，不变形，受热均匀。4、上下盘同时加热，食物两面同时均匀受热，并有自动控温，调温装置，当内部温度达到设定值时，加...水烙馍卷菜的做法，水烙馍卷菜怎么做好吃，水烙
2024-06-18 11:20:18
提问者: 我真是你丹姐
主料面粉200g辅料植物油适量盐适量黑胡椒粉适量大葱适量红辣椒适量温水适量绿豆芽适量鸡蛋适量黑木耳适量胡萝卜适量步骤1.面粉中放入温水。2.用筷子搅成絮状。3.和成面团，放在一边醒半个小时。4.将面团搓成长条。5.切成小剂子。6.将小剂子按扁。7.取一小剂子，轻轻擀开。8.擀得越薄越好。9.锅中放入清水，烧开，擀好一张放到屉上再擀另一张。10.绿豆芽。11.鸡蛋。12.葱、红辣椒切碎。13.胡萝卜...为什么我烙的饼特别干
2024-06-18 16:28:35
提问者: *^若水微香^*
面要和的很软烙的饼才不会干烙馍卷菜.怎么做
2024-06-18 03:06:07
提问者: 幸福的吃货美美
主料中筋面粉200克辅料水140克盐适量土豆丝菜适量葵花籽油适量步骤1.面粉加少许盐放入盆中。2.慢慢加入开水，边加边用筷子搅拌。搅拌至没有干粉，稍微晾一下。3.加入少许葵花籽油揉成面团， 盖保鲜膜静置10--20分钟。4.静置后的面团揉匀，分割成若干相等的小剂子。5.取一份按扁，抹少许油。6.再取一份按扁，盖在上面，按扁。7.轻轻擀成薄饼。8.电饼铛加热，不放油，把擀好的饼坯放进去烙。9.烙至鼓...怎样用电饼铛做玉米面饼子
2024-06-18 17:31:50
提问者: 西瓜不是唯一的水果
先把玉米面在盆中用水拌匀，不能太硬，放入调料，最好打个鸡蛋进去，会让饼更膨胀一些，口感更好用电饼铛做发面饼上下盘温度怎调节
2024-06-18 14:08:37
提问者: 花老湿
烙饼不厚主要是面的问题，要用温水和面，而且面要和的非常软，一般是用筷子来搅面，慢慢的加入温水，当面盆中的干面粉都被搅成团时再用手把面揉在一起，然后把揉好的面放在案板上醒面10分钟。 第二步是做饼，把醒好的面稍揉一下，再根据自己喜欢的做成馅饼和油饼丕。把做成的饼丕再稍醒一下，然后根据饼铛的大小擀成圆饼后就可以上锅烙制了。 饼铛上下刷油放入饼，烙饼的时间不要太长，指示灯一灭就可以把饼拿出来，烙好的...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。