直接吃,不需要加工。
哈尔滨红肠为哈尔滨特产的代表。哈尔滨红肠做法精良,产品光泽起皱,熏烟芳香,味美质干,肥而不腻,蛋白质含量高,营养丰富,是酒宴、冷饮的上等佳肴,已成为各阶层消费者不可缺少的馈赠礼品和消费食品。
哈尔滨红肠已经有近百年的历史,成为东北特产、黑龙江特产、哈尔滨特产的标志。哈尔滨红肠主要可分为哈尔滨秋林食品红肠、哈尔滨秋林里道斯红肠、哈肉联红肠、哈尔滨商委红肠,哈尔滨农大红肠,各自都具有不同的特色。
1900年,**人“秋林”在**创建第一家**庄及商行,其产品全部选用优质肉,又加入多种调料进行腌制、制馅和**,采用独特的烤、煮、熏等欧式传统工艺制作而成。
产品上市后,不仅被侨民称赞口味地道,同时也赢得了人产的喜爱,产即风靡哈尔滨,成为名噪一时的畅销产品。
经历了一个世纪,秋林红肠及其产品依然最令人津津乐道,并且成为哈尔滨这座充满欧式风情成黑丝的典型代表产品。
如今,“秋林”已经成为哈尔滨市的一块金字招牌和行业的领跑者,驰名海内外。被评为**驰名商标、中华老字号、**知名产品、**驰名品牌、非物质文化遗产等。
秋林·里道斯食品具有很多产品,包括肉灌系列、熏酱系列、格**系列、糖果系列、面包系列以及东北山产品系列。
参考资料来源:
百科-秋林里道斯
百科-红肠
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