野生的橡子人能吃吗

繁三岁彡 2024-11-18 00:16:35
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野生橡子能吃呢!
橡子豆腐,是用橡籽淀**而成。
橡籽淀粉,是橡子树结的果实,经采集、晒干、除壳、水磨、过滤、沉淀、水漂脱色、脱涩、自然凉干、撵细、包装而成。
橡子树,俗称毛青冈,多年生灌木,果实为圆柱型坚果,含有丰富的淀粉质和多种人体所需营养成份,无论北方和南方都有食用的习惯,非凡在俺国三年困难时期,人们用它来补充粮食的不足,立下功劳。新县野生橡子树的品种比较多,比较涣散,产量不是很大,人们采集以自制、自食,目前没有人工种植和规模加工厂。但它也算是当地的一个特产。
橡籽淀粉可以制成保健食品,对提高人们生活质量,降低高压,减少人体胆固醇,美容皮肤具有显著作用,并且实践证实对糖尿病有明显治疗作用,是近几年国际上风行的保健食品,非凡是西欧,日本、韩国等经济发达地区和**,对橡子仁需帮求量逐年上升,长期处于供不应帮求的市场趋势。橡籽淀粉主要出口韩国、日本等,深受消费者欢迎。
橡子豆腐的制作,将橡籽淀粉适量用凉开水化成糊状,加入开水锅内,充分搅拌,糊化熟后,乘起放在容器内,自然冷却后,划成小立方块,并放入凉开水中浸泡。
成品的橡子豆腐,色泽呈棕红色,但水漂脱色的次数越多,它的色泽越浅。质地富有弹性。橡子豆腐的吃法,以凉拌为主。将豆腐快切成小薄快,拌入盐、香油辣椒油或茶油辣椒油后即可食用。它入口细腻、滑爽而有韧劲,味微涩且带有天然的植物香味。
当地人喜欢吃橡子豆腐,非凡是夏天,人们普遍认为它有降火的作用,也确实如此。如红眼病、咽喉炎、舌苦咽干、长痱子、麦粒肿、胆囊炎、大便干结、小便红赤等等,吃一两天,效果盛佳。降火吃橡子豆腐,一般加油茶籽油,因茶油不腻而性平,少加辣椒。加香油味道好,但腻而性热。 20210311
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