紫米能洗掉色么

范英俊 2024-05-29 17:45:37
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会的,紫米掉色是一个非常正常的现象,基本上的每个人买到紫米都会掉颜色,这是因为紫米中含有花青素,而花青素主要是涵在紫米的外表上,这时候再用水洗紫米的时候就会让花青素在水水中溶解,就会让水出现紫色。

花青素里面含有特殊的物质,这种特殊的物质遇到水以后会产生化学反应,从而时水变紫色。 除了紫米会在用水洗的时候会出现掉色以外,红豆还有黑芝麻,也会在清洗的时候出现掉色的现象。

扩展资料:

紫米是水稻的一个品种,属于糯米类,仅湖南、四川、贵州、云南、陕西、湖北恩施等有少量栽培,是较珍贵的水稻品种,分紫粳、紫糯两种。

紫米颗粒均匀,颜色紫黑,食味香甜,甜而不腻。紫米是水稻中的一种,因碾出的米粒细长呈紫色,故名。紫米味甘、性温;有益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾、缩小便、止咳喘等作用。紫米的保存同大米近似,可放在干燥、密封效果好的容器内,并且要置于阴凉处保存即可。另外可以在盛有紫米的容器内放几瓣大蒜,可防止紫米因久存而生虫。

参考资料:紫米百科

20210311
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