马鲛鱼的种类有哪些,如何区分?

菲娜老师? 2024-12-23 06:15:00
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马鲛鱼没有其他种类。
马鲛鱼又称鰆鱼,俗名鱍鱼、竹鲛,闽南语称土魠鱼,江淮地区称马高鱼,山东地区称为鲅鱼。体形狭长,头及体背部蓝黑色。上侧面有数列蓝黑色圆斑点,腹部龙白色,背鳍与臀鳍之后有角刺。
在夏秋季常结群作远程洄游。马鲛鱼刺少肉多,体多脂肪,与“雪菜”同烧鲜美异常,可作“熏鱼”,也可用盐腌制,是下饭佳肴。 20210311
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