制作冰激淋需要哪些设备

PANDAlove 2024-11-27 23:44:12
最佳回答
冰淇淋大致分为两种
一种是软冰淇淋, 二是硬冰淇淋
软冰淇淋如kfc或者mcd的甜筒,做这个冰淇淋需要一台软冰淇淋机.同时可以生产两种单纯口味+一种混合口味.机器一般是按产量和压缩机等性能不同价格有所差异.一般国产软冰淇淋机的价格在6000-15000之间不等,进口(如kfc用的)的冰淇淋机一般的的小店就不用考虑了.没有必要投资那么钱设备上,除非你开的很大而且很有钱,目前kfc,dq,mcd等用的都是泰勒的机器,价格在10-20万左右.最便宜的进口机器也要4-5万.
软冰淇淋只需要一台软冰淇淋机加上冰淇淋粉或者奶浆就可以了

硬冰淇淋这里特指冰淇淋店里自制的冰淇淋.
讲硬冰淇淋前先说一下花式冰淇淋,很多不了解的朋友会有误解,也有很多朋友问过我这样的问题,那些花式冰淇淋到底是用什么机器做出来的,你们卖的机器能做出那种漂亮的花式来吗?
这是一个很简单的问题,我们在外面的很多冰淇淋店包括网上的图片中看见很漂亮的那种冰淇淋不是用机器做做出来,当然冰淇淋本身是冰淇淋机做的.而那些各式各样的花式和造型是用各种新鲜水果,淋酱,小点,巧克力针,饼干,罐头,奶油,巧克力装饰等这些东西搭配组合而成,所以说硬冰淇淋不等同于花式冰淇淋,但是绝大多数花式冰淇淋里面用的冰淇淋都是硬冰淇淋,也有部分产品用的是软冰淇淋.
制作硬冰淇淋需要一台硬冰淇淋机以及相应的制作配方里面所需要的**,比如说朗姆酒,杏仁,水果,蔬菜,果醋等.同时要卖硬冰淇淋的话,还需要一台硬冰淇淋展示柜,这样的话你的各种口味的冰淇淋都可以放在柜子里让顾客挑选,硬冰淇淋机和展示柜的价格在2.5万左右.
在您选择购**淇淋机器之前首先要确定您需要什么样的机器
而不是直接去看机器的价格,跟选购其他产品也一样,有些朋友只注重价格,很多朋友跟我咨询时什么都不问,第一句话就是,你的机器多少钱.
我觉得在购买任何产婆之前首先要弄清的问题是自己需要什么样的产品。包括需要什么样的性能,颜色,质地,服务,质量,大小,产地,价格
这里我把价格排在了最后一位.因为在不知道前面几项的前提下去看价格是一点用也没有的.
在考虑自己需要什么样的机器之前,我们先来了解一下机器的一些性能参数
1产量 一般以升/小时 标注
一般标注数越大就说明机器的生产能力越强,说的简单些就是单位时间内的产出要更大.自然打出来冰淇淋的个数就越多〔指软冰机〕
这是一个关键指标,但同样也是一个容易让人误解的指标
很多朋友不了解,就以为产量越大的机器越好,当然这里不能说好还是不好,首先要确定的是您需要多大产量的机器,这个问题不搞明白,产量再大也没用,甚至造成投资浪费.
一般机器的产量越大对压缩机的性能要求就越高,自然机器的价格就越贵
如果是做软冰淇淋,销量肯定要比较大.
一般机器一个制冷循环一个缸〔一种口味〕可以出8个左右的冰淇淋
机器的一个制冷循环大概要5-15分钟,质量差的机器需要20分钟
进入下一个制冷循环的生产冰淇淋所用的时间越短,那么就可以减少顾客等待的时间,假设同一时刻有9个人再**淇淋,那么抡到第9位顾客时他就需要等待.等下一个制冷循环结束才可以买到冰淇淋.一般的机器都需要10-15分钟.一般产量越大的机器他的这个时间就越短,一次可以出的冰淇淋个数也会多一些.
我们建议:一般再商场货超市等客流大并且集中的地方,要使用40升左右的冰淇淋机,生意好的可以摆放两台货三台.夏天旺季时〔指北方地区〕按350个/台〔1元/个〕的销量算一台机器的投资回收期最多不超2个月.
如果是做店面〔堂卖〕销售的话,那就没有必要用40升的机器,使用20-30升左右的机器就可以了〔生意特别好除外〕
2功率,这个涉及用电量的问题,冰淇淋机属于大功率制冷设备,一般使用220v/50hz的民用电源即可,有的大功率机器则使用380v的动力电,购买时请一定要询问清楚,要知道你的那个地方是否能接380v的电源.功率越大用电量越大.事实证明,价格低廉的冰淇淋机的耗电量是很大的,因为厂家只考虑成本问题,根本就不会考虑节电问题.这个只有你用过那些破机器比较后才知道,一般市场上新机7000元以下的机器就不建议购买了.不然你早晚会后悔的,他给你省下来的那些钱跟多投入所能带来来的比起来就像树上掉下来的叶子.如果要一个比较不错的性能的机器价格肯定是过万的

3压缩机/电机
这些东西其实您是看不见的,只有把机器的壳子拆开才会看到
这里面有一个误解,有很多人认为只要是采用进口压缩机的机器性能就一定要比国产的好.事实上这也并不是绝对的.由于涉及专业领域,不做过多评论.只想让大家知道好的压缩机和差点的压缩机他们的价格是差很大的,因此也就造成了冰淇淋机的价格差异.报价高的机器不一定都是好的压缩机,但是价格便宜的机器用的一定不是好的压缩机 20210311
汇率兑换计算器

类似问答
  • 制作水果刨冰都需要哪些设备呢?
    • 2024-11-27 23:55:28
    • 提问者: 黄山松子
    做冰刨需要制冰机哦,不过学校旁边的那见四果汤店的老板没用制冰机,而是用一个大大的刷子,那个刷子的那一面是许多象铁钉一样的东西,短短的,镶在冰块里,放在一个有刀片的东西上面,来回摩擦冰就出来了,也不知道怎么形容,好象我们弄萝卜丝一样。制冰机没买过不知道价钱哦炸果汁的那机器价格挺多种的 几十块的有 一百多的也有 几百的也有 我家的是一百多的 质量还算不错最早吃的那种冰刨是把冰刨了,弄上些蜂蜜,再根据客...
  • 如何制作冰淇淋
    • 2024-11-27 08:16:55
    • 提问者: 蹦
    冰淇淋是以牛奶为主要原料,添加蔗糖、香料及稳定剂等**而制成的冷冻食品,冰淇淋生产的主要工艺流程如下:原料的配合→过滤→混合料的杀菌→均质→陈化→搅冻→灌装→硬化冰淇淋的生产要点为:(1)原料的配合 将生产冰淇淋的各种原料以适当的比例加以混合,叫做冰淇淋的混合料。冰淇淋的种类繁多,原料的种类也不同,其大致组成如下:脂肪4%~10%、稳定剂0.3%左右、全脂干物质8%~12.0%、蔗糖13%~18....
  • 制作小型模具(手撒网坠子)需要置办哪些机械设备?需多少钱?
    • 2024-11-27 18:56:05
    • 提问者: 在路上的小可爱
    如果量小,建议外协加工否则,就不划算
  • 制作啤酒的一套设备有哪些多少钱?
    • 2024-11-27 14:01:40
    • 提问者: 两尺宽
    设备的价格,关键看容量大小,产品质量,生产厂家,看你做什么用途,家酿的话,大概几百元到上万元不等。商酿的话几万到十几万不等,建小型啤酒厂的话十几万到上百万。500l的一套大概12万到20万左右。
  • 开鲜奶吧需要哪些设备 鲜奶吧主要设备
    • 2024-11-27 18:16:24
    • 提问者: 江江
    煮奶器材,杯子、收款电脑、桌子、营业执照、员工
  • 开一家小型奶茶冰激凌店,需要哪些设备?大神们帮帮忙
    • 2024-11-27 05:30:53
    • 提问者: 再现江湖
    需要办的手续 须经过**门批准后,到工商部门办理营业执照。需要提交的手续如下:开业申请书;本人**复印件;照片四张(一寸三张,两寸一张,黑白不限);租房合同(含产权证复印件)。 成本方面 珍珠奶茶店是目前适合创业和下岗再就业的项目之一:投入少,见效快,收入稳定,风险小。开一家奶茶店,设备是关键。尚然公司在长期的开店经营和培训中,经过总结后认为--作为一家最基本的起步奶茶店,下面设备是必须的:...
  • 开家冰淇淋店需要哪些设备?
    • 2024-11-27 20:55:48
    • 提问者: 木白wel
    加盟爱冰妮冰淇淋就好,天然原料,口感独特,总部为你准备开店所需的,助你轻松开店!
  • 制作树脂工艺品需要哪些设备
    • 2024-11-27 01:15:15
    • 提问者: 捡泥小羊与擂门老王
    树脂工艺品制作设备:想 学好树脂工艺品制作技术,有些人选择函授,看光碟,买书,我觉得这只会让你学个一知半解,似懂非懂,最后金钱和精力钱浪费了,技术也没学成。 最好拜名师,拜师时最好在老师的指点下,大部分都自己亲手操作,只有自己亲手实践做出好的工艺品,精美的可以卖出去了,就算合格了。 其实好的技术不一定做的效率就慢,学得慢,关键是没有好的方法和技巧,同样是开模具这个程序,用传统的方...
  • 开鞋厂需要哪些设备
    • 2024-11-27 17:26:05
    • 提问者: Wedding Bus 官方
      鞋厂的设备分为面部设备和底部设备:面部: 高头针车,圆刀削皮机,打码机,烫金机,裁断机,贴合机,带刀片皮机,电脑量皮机,靴面定型机,自动上胶折边机,鞋面锤平机,鞋面定型机等。底部:后踵定型机,鞋头定型机,中底打钉固定机,前帮机,后帮机,流水线烤箱,鞋面蒸软机,后跟活化机,pvc皮带掹鞋流水线16米,帮角擂平机,吸尘打磨机,真空加硫定型机,丸铁贴底流水线15米,压底机,拔楦机,冷冻机,全自动打跟...
  • 鱼豆腐是怎么制做的需要的设备有哪些整套设备需要
    • 2024-11-27 18:56:04
    • 提问者: 橙子娱乐
    一整套完整的鱼豆腐生产线,包含斩拌机,提升机,供料机,蒸线,过水线,风冷线,振动筛,油炸,滤油风冷,输送入冷库,这些设备。如果按照每小时1吨产量计算,全套设备需要90-110万元,全部使用304不锈钢材质。jesenshu ,w我,可以给你提供一套完整的方案和报价!
汇率兑换计算器

热门推荐
热门问答
最新问答
推荐问答
新手帮助
常见问题
房贷计算器-九子财经 | 备案号: 桂ICP备19010581号-1 商务联系 企鹅:2790-680461

特别声明:本网为公益网站,人人都可发布,所有内容为会员自行上传发布",本站不承担任何法律责任,如内容有该作者著作权或违规内容,请联系我们清空删除。