十斤多的野生大鲅鱼怎么吃?(急!冰箱里放不下!)

男人的焦点 2024-06-26 10:34:28
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鲅鱼又称马鲛,肉多剌少,味道鲜美,营养丰富,食法很多。
先破开去掉内脏,砍成几段进冰箱雪藏。将其中一段切成小块,可以红烧、红焖、水煮、油煎,都很好吃。下面介绍一种做法:1.鲅鱼2块。2. 将鲅鱼切成小块,放入盆中,加盐、料酒、葱、姜腌20分钟。3. 锅中油烧热,放入鲅鱼炸至两面金黄。4. 炸好的鲅鱼。5. 葱切段,姜切片,八角一个。6. 锅中另放油,放葱段、姜、八角翻炒。7. 倒入料汁(酱油、醋、糖、蚝油、加水调成)。8. 放入鲅鱼。9. 加水,大火烧开,转小火闷10分钟,汤汁剩不多加适量盐盛出装盘即可。 20210311
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