贵州糟辣脆皮鱼的做法,贵州糟辣脆皮鱼怎么做

辉哥哥 2024-05-26 23:14:23
最佳回答
主料鲤鱼450g
辅料油适量盐适量糟辣椒适量生姜片适量蒜末适量葱花适量白砂糖少量
步骤

1.鲤鱼,杀洗干净,抽掉鱼筋,在背上切几刀帮助入味。

2.表面和肚子里抹盐,放上葱姜,肚子里也放上葱姜腌制1个小时左右。

3.葱姜爆香油锅。

4.鱼下锅中小火煎。

5.直至两面煎透,盛出锅备用。

6.重新用葱姜爆香锅,放入糟辣椒后翻炒。

7.再放入切碎的蒜末。

8.炒出香味之后,倒入开水。

9.鱼下锅,大火焖煮5分钟,捞出鱼,放进鱼盘。

10.汤汁里放适量的白糖。

11.再撒上葱花,浇在鱼身上即可食用啦。 20210311
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