酒中的特曲，头曲，大曲是什么意思，哪一种比较好？ 
2024-05-18 10:28:47
提问者: 霏祥
很多人对白酒的特曲，头曲，大曲是什么意思不甚了解。我作为一个传统工艺酿酒人，给大家简要普及一下。在以前，也就是对这些名词的正解是关于蒸馏白酒馏分的阶段的称谓。特曲的意思就是掐头之后出的第一段酒，可谓是质量最好的一段酒，当然度数也比较高。头曲，二曲等当然就是随后出的质量稍次的酒，没有一定的度数划分，根据酿酒人自己凭经验摘酒。大曲就是酒曲，不代表酒或者酒的质量，就是酿造白酒所需的曲料配料而已。这里重点...曲酒与堆花酒有什么区别
2024-05-18 13:25:16
提问者: 青春散场不诉离殤〃
下面主要介绍**的白酒种类。现代将白酒分为固态法白酒、固液结合法白 酒和液态法白酒三类。1 按所用酒曲和主要工艺分类在固态法白酒中主要的种类为：（1）大曲酒大曲酒，以大曲为糖化发酵剂，大曲的原料主要是小麦、大麦，加上一定数 量的碗豆。大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。一般是固态发酵，大曲酒所酿 的酒质量较好，多数名优酒均以大曲酿成。（2）小曲酒小曲是以稻米为原料制成的，多采用半固态发酵，南方的白...水曲柳与花曲柳的区别
2024-05-18 07:41:55
提问者: 弥生
展开全部"水曲柳"：也称东北白蜡、东北梣等。为渐危种，是古老的残遗植物，分布区虽然较广，但多为零星散生，是**ⅱ级重点保护野生植物。水曲柳材质坚韧，纹理美观，是落叶乔木，可高达30米。是东北、华北地区的珍贵用材树种，可制各种家具、乐器、体育**、车船、机械及特种建筑材料。产地分布：我国黑龙江、吉林、辽宁、**等地。花曲柳"又名大叶白蜡树、大叶梣。它的构造与材质近似水曲柳，材色较浅，心边材无区别为黄...嘿老头插曲有哪些/插曲大全，主题曲，片尾曲叫什么名字
2024-05-18 21:03:41
提问者: lone wolf
嘿，老头!片尾曲《当你老了》演唱：赵照《嘿，老头!插曲：《你就是我最想要的丫头》演唱：赵照《火车开往落日》演唱：赵照《内心戏》演唱：黄磊《围城》演唱：黄磊《马的情绪化》演唱：茶凉粉乐队《美妙世界的私人聚会》演唱：梁晨兰陵特曲32浓香型白酒
2024-05-18 15:13:38
提问者: 在路上
多少钱一箱福星优曲算是曲酒吗？
2024-05-18 20:41:10
提问者: Wedding Bus 官方
一般来说，只要酒名是xx曲的，基本上都是曲酒，比如lz说的绵竹大曲，泰山特曲...这个福星优曲不认识，但也应该是吧曲阜特产是什么
2024-05-18 18:04:29
提问者: 太原爵士舞街舞-Nicole
孔圣..... 名称： 孔府糕点 介绍： 孔府糕点分外用和内用两种。外用糕点主要用于进贡、馈赠，以枣、煎饼和缠手酥为主。内用糕点分应时糕点、常年糕点、到门糕点和节用糕点等。现已成为曲阜当地的一大特色糕点，各大商店均又销售。 名称： 曲阜香稻 介绍： 曲阜香稻，色白而略露青头，米质粘细油韧，清香醇口，有“一家煮饭，十里飘香”之誉。早年曾被当做贡品进上，现在已成为曲阜的一大特产。如果不怕沉，可带...白酒。浓香型、酱香型、曲香型有什么区别？
2024-05-18 03:32:44
提问者: ?
简单说下吧茅台：酱香型五粮液、泸州老窖：浓香型汾酒：清香型西凤酒：凤香型衡水老白干：老白干型四特：特香型三花酒：米香景芝：芝麻香型玉冰烧：豉香型还有其他的小香型白酒的特曲，头曲，大曲都是什么意思
2024-05-18 06:16:56
提问者: cee041
楼主指的是泸州老窖吧！特曲是指特级的大曲酒,也就是特别好的大曲酒，头曲,二曲,三曲等是蒸馏时接酒时间不同而对不同馏分的酒的称谓.也就是发酵、贮存时间长短的命名,如：特曲、陈曲、头曲、二曲等,也叫做量质定级。其中规定特曲贮存三年，头曲贮存一年，二曲贮存半年。大曲，小曲，麸曲进行白酒生产的区别有哪些
2024-05-18 01:50:02
提问者: 人民前线
发酵工艺不同、发酵设备（窖池）不同、发酵香型不同。使用大曲发酵白酒分为清香型、浓香型、酱香型。小曲酿酒多数是清香型白酒。麸曲白酒分为麸曲清香型、麸曲酱香型、麸曲浓香型。无论哪种酒曲，清香型白酒多选择瓷砖窖，大曲清香型白酒选择地缸发酵。浓香型白酒选择泥窖发酵，酱香型选择石头窖池。发酵周期也不同，清香型大曲发酵期在28天左右，麸曲清香型白酒发酵期在15天左右，浓香型大曲（麸曲）发酵期在50-80天，酱...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。