你知道如何品鉴冰岛普洱茶吗?

?斌先森的世界 2024-06-27 15:57:43
最佳回答

云南临沧勐库有一座著名的邦马大雪山,海拔3200米,山顶终年积雪,山中云雾缭绕,原始森林密布,大叶种的古茶树遍布其间。在邦马山脉北段的半山腰上,有一个古老的傣族村寨叫做"冰岛",傣语"扁岛"或"丙岛",意思是用竹篱笆做寨门的地方。

冰岛普洱茶是指精选冰岛村云南大叶种古树新叶,经过摊晾、杀青、揉捻、晒干、蒸压、干燥一系列工艺后生产出来的成品。冰岛村的古茶树是属于有性系、乔木型、大叶类、早生种,是我国1984年首次认定的**级良种,自然生长情况下树高可达4-30米,树幅3~12米,叶特大,叶形椭圆、长椭圆或呈卵圆,叶色绿或深绿,有光泽,叶面强度隆起,叶质柔软肥厚,部分革质。嫩芽黄绿色,肥壮,茸毛张显,持嫩性强,一芽三叶百芽重121.4克。春茶一芽二叶含氨基酸1.7%,茶多酚33.8%,**4.1%,儿茶素总量18.2%,故收敛性(茶气)特强,浓烈甘甜,是加工普洱茶的上乘品种。

口感

入口苦涩度极低,几乎没有感觉,喉咙部位渐渐有股凉气出来,慢慢的转化为舌头中后部双呷生津,入口的时候几乎没有觉察出有茶味,茶味是渐渐的从喉部延伸到整个口腔。生津效果明显持久,主要集中在双呷部位,茶汤糖香,浓度(饱满度)非常高!!杯盖杯底高香,冷杯后闻出点冰糖香。

品鉴

一、看叶形。冰岛茶的条索肥厚、芽峰显豪,茶青的颜色油润褐黑色。临沧许多地方的茶青的外形很类似冰岛茶,比如东半山茶,大小富栅茶,忙波茶。类似不等于是。仔细看,他们的外形是有区别的,冰岛茶的采摘功夫很规范,一芽二叶,条索清晰,最为关键的是,冰岛茶茶青中几乎没有"马蹄",即便有,所占的比例不会超过千分之五。

二、看香气。冰岛茶的香气很柔和,与茶汤相生相随相伴,挂杯持久而不事张扬,关于冰岛茶的香型,因为各人嗅觉的差异,或者制作过程中的不确定性,总体感觉,以花果香型为主,就像冰糖橙的。

三、看汤色。冰岛春茶的汤色蜜黄前两开稍有浑浊,二泡后转黄。夏秋茶的汤色则淡,三泡后而后转黄亮。不过从汤色分辨,的确不易,也不准,建议汤色不作为分辨的主要因子。

四、看回甘生津。产于临沧的许多茶回甘表现都不错,其苦尽甘来的口腔感觉也是人们迷恋喝茶的原因之一,冰岛茶一样具有很好的回甘。

五、看耐泡程度。冰岛茶连泡20开,依然汤色黄亮,滋味醇浓,没有衰败的迹象。其它品种无法可比。

六、看茶底。也就是泡饮结束以后的茶渣。冰岛茶的叶底厚实、饱满、,叶形完整油润,很关键的一点就是非常柔软有光润。其它茶的叶底则柔软度稍差,甚至坚挺硬朗。

七、体会喉韵。冰岛茶的喉韵在品饮的整个过程中都能感知,这种感觉也是因人而异,就是喉部对茶香以及生津所产生的后续体验,如果齿颊间感到余香有韵,若有似无,未雨润生,口腔愉悦,身心愉悦的话,对冰岛茶也算登堂入室了。

20210311
汇率兑换计算器

类似问答
  • 普洱茶膏价格?那个知道
    • 2024-06-27 07:13:20
    • 提问者: 官lJ
    茶膏被誉为茶中黄金,始于唐、成于宋、兴于清、盛于当代,是选用千年古木、乔木茶叶原料,通过100多道秘制工艺、历时70多天将茶叶有益成分提炼、浓缩而成的膏状固体。古时君王御享,现代政商精英名流专属。1g茶膏中的茶多酚含量为60%,其中儿茶素16%,**9%,游离氨基酸14%,其他物质(有益酶、茶多糖、茶黄素、水分等)。100公斤上等普洱茶才可以提炼5公斤贡润祥茶膏。相对于普通茶膏接近30%的出品率来...
  • 普洱茶如何以价格论档次?
    • 2024-06-27 19:34:26
    • 提问者: 十三阿全
    算了,估计你们也不懂,我就费点流量吧…1,从原料收购来说(以下都是公斤),100块左右及以下的,不管哪个产区,都是台地茶(美颜名称叫生态茶),类似街球,150~四五百的全是非名山头的大树茶,或者名山茶的二春、秋茶,类似菲律宾**队或者**替补,500~2000的基本都是名山名寨的大树以上茶,超过三千就是一流的山头茶,像nba的全明星,这种等级的茶会有腹香,就是从肚脐眼以上整个食管都是回甘的,大几千...
  • 如何区分冰岛老寨、南迫、地界、坝歪、糯伍普洱茶~?
    • 2024-06-27 23:32:14
    • 提问者: Wedding Bus 官方
    整个勐库片区大致的回甘甜型是一样的.个别除外.楼主说的这些.市面上百分之九十的茶商是分辨不出来的.除非是每日五寨的茶.从中树到老树以及小地块的品饮才能形成记忆.但是五寨当中唯有老寨是独特的.在模仿也模仿不出来.整体上来讲老寨不过多介绍.独一无二.没钱的靠一边别想捡漏那是不可能的.也不是属于你喝的.话糙理不糙.除了小树.小树不能喝.南迫的特点综合品质高.地界气足(想说什么是气.不懂的别喷.只能说见识...
  • 普洱茶有夏茶吗?如何区分是否为夏茶?
    • 2024-06-27 02:52:08
    • 提问者: Wedding Bus 官方
    在聊到普洱茶的时候,“春茶”跟“秋茶”很经常被茶友们谈论,尤其是早春茶。那么,普洱茶有夏茶吗?答案自然是有的,但是夏茶都去哪了呢?下面跟小编一起来看看吧!普洱茶所谓“春夏秋”,指的是茶叶的采摘季节,春茶既是在春季采摘,也就是3~5月这个时间。一般情况下,云南的茶区2月中下旬开采台地茶,3月中下旬开采大树茶,按照采摘时间的不同,春茶又有头春茶,春中茶,春后茶之分。头春茶,采于3月中下旬至4月初,因临...
  • 普洱茶你了解多少,你去过多少普洱茶山?
    • 2024-06-27 01:50:58
    • 提问者: ?Milk & Honey ?
    不要再盲目的去炒作普洱茶了!茶农、茶商的炒作已经苦不堪言,媒体的推波助澜更是火上浇油,最终会害了茶农。茶叶是每年再生,不存在供不应求的现象,并且消费者在购买时,普洱茶并不是唯一选择,随着消费者对普洱茶认知的深入,消费越来越理性,炒作最终会失去消费市场。每个山头的茶树只是因生长环境的不同而略有差异,普洱茶树归根结底都是同一树种,不存在树种差异。更深层次的来讲:有几人懂茶?就算各山头的茶农就能够真正了...
  • 今大福普洱茶到底如何?
    • 2024-06-27 14:15:57
    • 提问者: Wedding Bus 官方
    风格不同,意见不一的结果。还是支持福今茶。
  • 冰岛古树普洱茶2015生茶价357克格
    • 2024-06-27 08:44:42
    • 提问者: Six god❤️
    正宗冰岛零售价应该在2000-3000一饼。低于4位数的可以不用考虑了。
  • 道光皇帝为何如此喜欢普洱茶?曼赖贡茶的由来有谁知道?
    • 2024-06-27 06:25:25
    • 提问者: 乐回复
    康熙要把普洱茶作为贡茶那是因为在他之前的皇帝都把普洱做为贡茶 其实也不仅仅只有普洱是贡茶 至于雍正我就不知道了 在清代的时候茶已经很普及了 上至皇宫贵族 达官贵人 下至文人墨客 一些宗教和黎明百姓都有在饮茶啊
  • 云南普洱茶冰岛是属于那个产区的?
    • 2024-06-27 12:57:04
    • 提问者: 我我我我~
    嗯。。。是临沧茶区的
  • 大益普洱茶7542_大益普洱茶7542新闻,知识,产品,价格,图片,介绍_**普洱茶网
    • 2024-06-27 05:49:38
    • 提问者: 柠檬茶
    您好,你是想问大益7542的价格?还是什么呢?如果是大益7542的价格,你可到 说茶网 看或者查。里面有价。希望能帮到你。
汇率兑换计算器

热门推荐
热门问答
最新问答
推荐问答
新手帮助
常见问题
房贷计算器-九子财经 | 备案号: 桂ICP备19010581号-1 商务联系 企鹅:2790-680461

特别声明:本网为公益网站,人人都可发布,所有内容为会员自行上传发布",本站不承担任何法律责任,如内容有该作者著作权或违规内容,请联系我们清空删除。