工商行政管理办理:
开一个便利店需要营业执照、管理费用、**专卖、卫生许可等,这些都是需要前期办理的,可以咨询当地行政管理部门。
卖场布局、陈列规划:
一个好的便利店他的卖场区域的布局要很合理,方便顾客选购才是,才能让顾客感到便利。
布局中首要的是商品陈列的设计,这需要结合顾客的心理与需求,不断调整。
门店装修、设备选购:
开一个便利店的门店装修,包含店内装修(结合布局)、墙体装饰、店招指示、门店招牌、店面墙体修饰等。设备选购包含:冰箱风柜冷柜、货架、**、微波炉、热水壶等。
商品选择和采购:
这点就是要求能及时的采购,要将产品的空缺得到填补,商品分类确信、商品品项确信,供应商洽谈,订货采购,pos软件选择、pos系统架设、基本数据和商品信息录入等。
人员安排:
人员岗位和数量确信、工作时间和班次安排等。
扩展资料:
商品陈列摆放的小技巧:
一、通透照明重基础
由于便利店面积有限,而商品的种类和数量会越来越多。所以,陈列商品时,一定要考虑到便利店的通透感和照明情况,让顾客赏心悦目,方便购物。
一般来说,大件物品不能陈列在窗户和出入口处,照明灯下的货架不堆放大件物品。
二、易看易选是原则
很多顾客在便利店购物时都很赶时间,所以一定要让顾客易看易选。醒目明确的导购指示标志是很有必要的。如便利店热销的水、饮料、纸巾等物品应该放在出入口处,方便顾客进店即可购买,这也将大大减少便利店内的空间压力。新品、畅销品、促销活动商品要多排面陈列,有pop标识。
三、主题鲜明有特色
便利店商品陈列要突出地区和季节特色。在季节上,要随时令体现出特色。
如夏季就要为牛奶,果汁,饮料,水,冰激凌等止渴商品给出较多商品陈列空间。冬季则应该将冷冻食品,汤圆,速冻水饺(云吞)等**销商品放在便利店焦点区域。
四、摆放位置重细节
商品陈列架上中下三端物品陈列要有层次。
上端摆放轻、小商品、精美商品和商品模具,可以更好的吸引顾客。中端摆放热销商品和高价位商品等,以方便顾客购买和及时补货。下端摆放大重件商品、折扣商品,可以有意想不到的销售效果。另外,物品应该摆放在货架的外缘,并保持货架货品的充足,让顾客获得一种视觉冲击和充实感。有价位梯度的商品要按价格顺序依次摆放,方便顾客从性价比上做出购买判断。
五、经常整理勤更新
商品要及时整理补货,过期商品要及时清除。临近过期的商品应放在货架外缘,或及时处理。便利店的sku数在2500-3000个左右。并且每家店的货架的台数也是有限的,可以说是寸土寸金。只有滞销品及时的排除,才有位置陈列新品、畅销品,提高销售额。随时保持货架一尘不染,让顾客在轻松整洁的环境里愉快消费。
六、抓住心理是关键
对于有关联的商品,如牙刷和牙膏,洗发水和沐浴露,应该尽量放在一起,以便顾客在购买一种商品时想起购买关联的商品。
女**货架一定要关联陈列。化妆品、卫生用品、生理用品、轻小服饰、牙膏牙刷等杂货类商品。并且女性购买这些商品冲动性消费比较高,日本便利店都是陈列在门口一进门的位置,让顾客一进店就能够看到这些与其他便利店的差异化商品。另外,在保持商品独立美感的前提下,可以摆放艺术造型,使各种商品巧妙布局,达到整体美的艺术效果,从而对消费者产生强大的吸引力。
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