牛鞭煲什么好?

西瓜精选 2024-12-02 08:40:08
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清炖归杞牛鞭汤
原料:黄牛鞭800克,枸杞子60克,当归身15克,**鸡肉500克,料酒、花椒、生姜、细葱、味精、精盐各适量。
清炖归杞牛鞭汤的做法
1.先将牛鞭洗净,顺尿道对剖开后,刮洗干净,再入开水中汆几分钟,后用冷水漂洗,撕去浮皮,再放入开水中汆一次。
2.将砂锅置武火上,加入适量清水,下牛鞭、鸡肉烧开,撇去浮沫,放入姜块、花椒、当归、料酒,以文火炖煮。
3.待牛鞭炖至八成熟时,捞出切成一字条,把枸杞子与牛鞭条一起放入原汤中,继续炖至牛鞭烂熟,拣去生姜、当归,加精盐、味精调好即成。
用法:佐餐食用,适量。
功效:补肾阳、益精血。 20210311
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