黄秋葵浸酒需要晒干吗

小小微儿 2024-05-25 22:31:07
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秋葵做酒的制作方法

  • 秋葵做酒的制作方法:

  • 1、采摘后的黄秋葵先置于阴凉干燥处放置4--7小时,使其自然冷却,使鲜果内外部温度与环境温度一致。

  • 2、使用以稻谷或高粱为原料的纯粮食酒,对处理过后的黄秋葵先第一次浸泡:将冷却好的黄秋葵放入15度至30度的低度粮食酒中浸泡3-5小时后取出。

  • 3、取出后将液体沥干,进行二次浸泡:放入38度-45度的玻璃器皿中,黄秋葵与酒的体积比例为1∶3,以玻璃瓶上部三分之一布满黄秋葵为止。

  • 4、密封,以棉布包裹玻璃塞,将玻璃瓶口封住。

  • 5、置于10--25摄氏度阴凉避光环境中,静置120-150天,至酒液颜色变为透亮的黄绿色,即成。
20210311
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