兰州百合具有较高的营养价值。
首先是蛋白质含量较高,是其它根茎蔬菜的2—5倍,并含有人体所需要的八种氨基酸。
其次含有多种维生素,其中维生素b2(核黄素)含量大0.44mg/g,为一般蔬菜含量的10倍,与蛋类、豆类、动物肝脏中的含量相近,可以作为补充维生素b2的强化食品。
此外,还含有较丰富的锌、钾、铁等12种微量元素,可调节机理平衡,增强人体免疫力。
扩展资料
就世界范围而言,百合共有一百七十多个品种,但是能够食用且具有极高营养价值的,还是要生长在兰州七里河西果园的兰州百合。
百合不仅对生态环境要求较高,适应在海拔2200米至2600米之间、土层深厚疏松、排水良好、有机质含量丰富的地域生长,且生长期长达3年。以上条件缺一不可,否则,尽管也能种植出来,但其质量、品质、外形、色泽、产量都大为逊色。
地处兰州市南郊西果园乡,是兰州优质百合的主产区,种植百合已有130多年的历史。因这里得天独厚的土壤条件和多年积累的栽培技术,出产的百合色白、个大、味美、营养丰富,兰州成为种植百合的佼佼者,在国内外享有盛誉,因而成为闻名遐迩的“百合之乡”。
参考资料来源:人民网-兰州百合
20210311特别声明:本网为公益网站,人人都可发布,所有内容为会员自行上传发布",本站不承担任何法律责任,如内容有该作者著作权或违规内容,请联系我们清空删除。