单兵**口粮研究在我军已有几十年的历史,概括为“三代”代表产品有侦察兵食品、特种单兵食品、普通单兵食品等。第一代为**食品。由压缩干粮、脱水面条、脱水米饭三种主食和午餐肉罐头、荤炒什锦罐头、酱爆肉丁罐头三种副食构成。这期间**食品已经形成主副食搭配的结构。第二代为陆勤系列**食品,如脱水米饭等。我国快餐食品中的软包装罐头、脱水米饭都是我军在国内率先开发研制的,这些食品实际上就 是浓缩了官兵餐桌饭菜的快餐食品,它有饭、有菜、有汤,非常符合官兵的饮食习惯。
第三代研制期,一种新型的“方便面”问世,不仅口感较民用方便面好,而且可以用开水或冷水泡着食用,其方便性令世界叫好。这种面条已获得2项**发明专利。与此同时,我军的快餐米饭也宣告研制成功,并将陆续装备部队。但上述产品在使用中存在一些问题,部分主食品种(主要是软包装的米饭罐头、面条罐头等)因淀粉回生而不能正常食用。因此,单兵口粮热食化作为一项提高我军战场饮食保障能力的重要问题,是我军后勤保障急需解决的课题之一。
虽然**口粮首先要考虑的是满足人体在战斗情况下各种能量的摄入,尤其是热量一定要保证的,对味道的需求自然就放在后面了,但对于军人来说,如果整天都是味同爵蜡的**口粮,肯定影响食欲,也会影响进食,少吃一口也就少了一份热量摄入,也就间接影响了战斗力,所以现在各国对**口粮的味道也是日益重视。
可以说压缩饼干是我军继炒面后装备的第一种制式单兵干粮,在粮食缺少、物质匮乏的年代压缩饼干可以说立下了汗马功劳。相关的生产企业大量生产,库存数量极为惊人,以至于前些年很多部队还在演习时还吃着多年前生产的压缩饼干。
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