腊肠放在36—40度的情况下风干。
在这种温度的情况下，一般地，7-10天就差不多了。吃的话，3-4天后就可以了。但不要晒得太干，否则口感就差了。等到腊肠变暗红色，肠衣变皱，就可以食用了。
扩展资料：
**的腊肠有着悠久的历史，**腊肠约创制于南北朝以前，始见载于北魏《齐民要术》的“**法”，其法流传至今。****腊肠不加淀粉，可贮存很久，熟制后食用，风味鲜美，醇厚浓郁，回味绵长，越嚼越香，远胜于其他**的**制品，是中华传统特色食品之一，享誉海内外。
腊肠的类型也有很多，主要分为川味儿腊肠和广味儿腊肠。主要的不同处就在于广味儿是甜的，川味儿是辣的，而湖南地区则有咸味而非辣味的腊肠。在湖南省张家界地区，腊肠的制作是准备年货的一项重大工程。
逢年冬至，土家族人民便杀掉自家养的土猪，制作腊肉和腊肠好在年夜饭上一家人吃着腊肠、血肠火锅，喝着米酒话着家常，腊肠其独特风味尤以湘小伍家出名。
在以前腊肠是每年过年前制作的食品，而现在一年中的任何时候都可以吃到腊肠了。但是过年吃自制的腊肠已经成为了南方很多地区的习俗，一直保留到了今天。
20210311
自己的腊肠多少钱一斤 
2024-05-28 03:18:34
提问者: Toxicant.
自己做的腊肠一般45块钱一斤腊肠犬价格
2024-05-28 08:34:54
提问者: 小黎枝
腊肠全国都不会超过200，现在都在150左右，个人家的你给他100就差不多了。现在的腊肠狗多少钱
2024-05-28 20:47:43
提问者: 战前女神?
看你要几个月大的了，价格不等腊肠和干肠有啥区别
2024-05-28 02:52:26
提问者: Mgs168
风干肠和腊肠有什么区别?相信很多人并不是很清楚吧，下面我们就一起来看看风干肠和腊肠的区别吧。风干肠和腊肠的区别哈尔滨的干肠也是久负盛名。肠如其名，就是灌好的肠经过风干制成。个儿要比红肠纤细，样子和制法都和粤式的“腊肠“有异曲同工之处，只是可以生吃，而腊肠就必须得煮了吃。干肠的味道也和腊肠有点象，不过可能由于是北方的菜系，所以更偏向咸一点。又硬又韧，很有嚼头，建议可作零食吃。风干肠和腊肠共同**传统...香肠和腊肠有区别吗
2024-05-28 14:28:28
提问者: 你的前女友上线
腊肠是猪肉放入用猪大肠制成的肠衣，经过压缩、脱水及晒干等程序而成。香肠是一个非常古老的食物生产和肉食保存技术，指将任何动物的肉、内脏或凝固的血，搅碎成泥状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。香肠可经由热煮烟熏以便保存，现代的香肠也大多常含防腐剂及色素。买一只纯种腊肠犬大概多少钱一只 纯种腊肠犬
2024-05-28 05:15:55
提问者: 你行你叫吴浩原
腊肠犬(dachshund)是一种短腿，长身的猎犬。其名源于德国，原意"獾狗。此品种被发展为嗅猎，追踪，及捕杀獾类及其他穴居的动物．有意思的是，虽然"dachshund"是一个德语单词，但是它在德国并不常用，德国人通常叫它dackel或teckel。价格:3000-16000元买纯种腊肠幼犬多少钱一只哪里有卖纯种腊肠幼
2024-05-28 04:24:40
提问者: 仙哒哒的仙姑
目前市场上宠物级腊肠犬幼犬价格在1000-1600元之间，纯种腊肠犬幼犬价格1600-4000元之间，比赛级腊肠犬幼犬价格在4000元以上，价格过低的腊肠犬通常不建议购买。1、狗是依照市场需求来定价的，有的贵的吓人，有的便宜的也吓人。2、与标准体形的同族都是属于泰克尔犬(teckel)的后代。腊肠狗品种的分类，开始时是以重量为基准，直到现在这种分类方法依然有效。3、这种狗对陌生人有些敌意，但是对主...飞机可以携带腊肠，腊肉吗？
2024-05-28 16:18:45
提问者: 小酒窝
可以的 如果需要冷藏保鲜的话 要用泡沫箱或者保温箱包装 加科技冰保温一般的冰袋是不能上飞机的想在家学做腊肠，不知道在哪买肠衣?
2024-05-28 23:12:32
提问者: ?S…
肠衣就是猪小肠，去做猪下水的摊位购买就可以了，所谓的干货肠衣说白了就是猪小肠晒干而成，最好是用新鲜的猪小肠。新鲜的猪小肠做肠衣是最好的 查看原帖>>10斤肉灌腊肠干了能剩几斤几两
2024-05-28 19:00:33
提问者: Y·L??
要看干到么程度了，一般正常挂通风地方，自然干，放到开年二月，十斤可能变成九斤，甚至八斤多。要是工厂里面变肉干，可能最后只剩三四斤。特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。