怎样使琥珀核桃不粘一起

倔强 2024-05-18 18:49:57
最佳回答
加热法就能不沾在一起,
材料:
生核桃 300g,白芝麻 2茶匙(10g),白砂糖 2茶匙(10g),蜂蜜 1茶匙(5ml),黄油(或橄榄油)1茶匙(5g)
步骤:
1.将生核桃摊平放在微波炉专用的瓷盘中,调至中高火(或700瓦)火力加热2分钟,使之熟透。
取出熟核桃放入白砂糖、蜂蜜、黄油拌匀。再次放入微波炉内以中火加热1分钟,使糖和黄油融化。
2.再次取出核桃,放半汤匙(约7ml)水拌匀,再次以中火加热1到2分钟。加水的目的是使糖汁不过于黏稠,变成拔丝核桃。
3.再次搅拌加热后的核桃,使核桃均匀裹上糖汁。然后分2-3次短时间中火加热,直到核桃呈现漂亮的琥珀色。
4.在做好的琥珀核桃上均匀撒上白芝麻即可。 20210311
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