哪些品牌的日本拉面比较好吃?

吉夢璐 2024-12-02 11:19:16
最佳回答
果然冬天还是吃拉面最爽了!一口热汤身体都暖和不少
拉面绝对是日式美食的招牌
曾经在17年日媒做了一个调查
一半以上的日本人
每周至少会吃1次拉面
甚至1周吃7次的都有哦!在日本更是有超多超级好吃的拉面店
无论是店铺历史
还是大厨的身份都拽得不行
这就来给大家推荐几家必打卡的拉面店吧~!来来轩—
东京都目黑区佑天寺2-3-13
“来来轩”是日本拉面的鼻祖:1910年,原本在横滨海关工作的尾崎贯一先生从横滨,招来了13位**厨师,开设了第一家来来轩。全东京最正宗的“酱油拉面”就在这里。一碗好拉面,汤头是最最要紧的。越是看着清淡的拉面,想要做的好吃越不容易。因此“来来轩”的酱油也是很特别,而底汤是用小火慢炖鸡骨、猪骨而来。清爽但又非常醇厚。面创房—
南池袋1-17-1
在2016年它获得了excellence认证
代表了旅行者们给予拉面的客观评价。由70公斤的优质猪背骨、猪腿骨、鸡爪强火炖出的汤底醇香顺滑,并且有专业的浓度测量仪,保证每天汤的浓度都维持在6.2,不仅如此,连酱油和猪骨汤的比例也有着精准的规定。再加上优质的叉烧,新鲜的蔬菜等,才能制作出这碗无敌家的拉面。大胜轩—
东京都丰岛区南池袋2-42-8
日本的“拉面之神”山岸一雄的得力弟子目前是“大胜轩”的负责人,在这里可以尝到值得等候一整天的“蘸面”。先不说会根据面条的粗细和熟成度不同来煮面,蘸面的汤底更是由各种蔬菜水果、鸡蛋、蹄髈、叉烧熬煮而成,鲜掉眉毛!分量很足,但是相信我你绝对舍不得不吃完它。像有些蘸面的汤底会有咸咸的感觉,但是这里完全不会,甚至还有一丝丝甜,冷蘸荞麦面入口清爽特别,一吃就停不下来。因这一碗诚意满满的蘸面在日本拉面届创出一片天的“拉面之神”山岸师傅,有很多的徒弟,徒弟们在全日本各处开店,甚至连**都能看到“大胜轩”的招牌。山岸师傅真的是非常温柔的师傅,他没有向任何一位徒弟收取加盟费,对他而言,没有什么其他能够给徒弟们的,唯有这一身手艺和这个招牌。希望“蘸面”能传承下去,也希望徒弟们都能不忘初心,这就是他最大的愿望了吧。关于日本,我们专业,赴日工作留学,加weixin:monsterxinzi 20210311
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