普通面粉做不起来筋道，需要用专门的面筋粉（谷䏓粉）。
材料：面筋粉（谷䏓粉）、盐适量、水适量、筷子适量、八角适量、香叶适量、桂皮适量。
1、在面筋粉（谷䏓粉）中加入盐，加水时用筷子搅拌。
2、筷子会将面筋粉（谷䏓粉）搅拌成絮凝物，然后用手抓，用水将面筋盖住。
3、搅拌面团后，如果天热发酵两个小时，否则发酵一晚。
4、然后将面团切片，如图所示。
5、一次用两个筷子，把面团绕在筷子的厚筷子上。
6、加水覆盖面筋，加盐、香叶、八角、桂皮。煮后，关掉小火，煮约10分钟。根据面团的大小调整时间。
7、煮好后浸泡在水中，再取下筷子冷却。
8、制作完成。可以放水里或放冰箱储存，根据需求来储存，这样就可以了。
20210311
红薯和面粉能做什么 红薯面粉怎么做好吃 
2024-05-29 08:59:42
提问者: sara
你好，红薯可以做红薯饼，很好吃哦。红薯饼的做法如下：特点﹕色泽金黄很诱人﹐而且很容易熟﹐煎一下就好﹐最好是热的时候吃﹐松口又好吃.原料：红薯两个，鸡蛋两个，面粉三汤匙，白糖若干。做法：1.将红薯洗净,对半切或是切成三大块（比较容易熟），然后高压锅熟蒸熟，一般需要10-15分钟。2.然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里，用木铲搅烂，边搅边加入白糖，面粉，最后加入鸡蛋。3.搅均匀后，揉成丸子，在切板轻轻...纯黑麦面粉馒头怎么做 黑小麦面粉怎么做好吃
2024-05-29 18:09:04
提问者: 猪儿虫
步骤1.面粉和黑麦面粉混合，放入酵母粉。（黑麦面粉我是把黑麦用料理机研磨而成的。）2.加水适量，和成软硬适中的面团。3.盖保鲜膜发酵至2--2.5倍大。4.取出面团，分割成若干等份。5.做成馒头生坯。6.摆入抹油的蒸屉内，醒发。7.醒发至原来的1.5倍大。8.大火烧开，转中火蒸15分钟左右，关火。闷3--5分钟再开盖。小贴士关火后闷3--5分钟再开盖。怎么做好面粉销售！！？
2024-05-29 17:53:57
提问者: Value me
到什么地方比较好销洛阳学烤面筋一般多少钱，多久能学会做烤面筋技术
2024-05-29 01:18:24
提问者: 布雷啵啵好好喝
一般几千元我认识一家不错，想学的话留下联系方式高筋面粉和普通小麦面粉的区别是什么？
2024-05-29 03:25:05
提问者: 和泥巴街访
高筋粉的水份在14%以上,粗蛋白质11.5%以上，高筋面粉的蛋白质含量平均在 13.5%，而通常蛋白质含量在11.5%以上者就可以称为高筋面粉，蛋白质含量高，麸质也较多，因此筋性亦强,高筋面粉则比较劲道，主要用来做乌冬面之类高品质的面条和比较紧实的面包。普通小麦面粉的在水份13.8%以上,粗蛋白质8.5%以上，中筋面粉就是**家庭常用的面粉，主要是做面条包子馒头之类，是**人的主食面粉。如何用普通面粉与玉米淀粉混合成低筋面粉？
2024-05-29 20:10:32
提问者: 向男
准备材料：普通面粉240g、玉米淀粉60g制作步骤：1、准备好要用的两种粉和称2、将密封袋展开放在食品称上，将食品称清零3、加入中筋面粉也就是普通面粉240g4、再加入玉米淀粉60g5、拉紧密封条，摇匀，一定要摇匀6、低筋面粉就做好了自己在家怎么做烤面筋
2024-05-29 15:51:35
提问者: yuki?
1.把面筋切成薄片。2.加盐、鸡精、蚝油、糖、酱油、孜然。3.搅拌均匀，用保鲜膜包起来放到冰箱里。4.到第二天的时候，用竹签把面筋都串起来。5.烤盘底下铺一层油纸，把面筋晾到烤架上。6.全部晾好后，在面筋上刷一层油。7.放到烤箱里中层，上下火，200度，烤20分钟8.最后的成品。做面筋后用的笼布上粘的面怎么去掉
2024-05-29 16:13:24
提问者: 宋米饭?
用醋水浸泡一夜金龙鱼面粉怎么样，做手擀面用哪种好？
2024-05-29 18:18:29
提问者: 小娱儿娱乐
金龙鱼面粉做出来的包子味道香，口感也细腻，拿来做手擀面、饺子、包子、饼都可以。低筋面粉和高筋面粉可以用什么粉代替？
2024-05-29 00:29:12
提问者: Caroline
(1)特高筋粉:(水份14%,粗蛋白质13.5%以上):通常用来做面筋,油条. (2)高筋粉:(水份14%,粗蛋白质11.5%以上):高筋面粉的蛋白质含量平均在 13.5%，而通常蛋白质含量在 11.5%以上者就可以称为高筋面粉.蛋白质含量高, 麸质也较多,因此筋性亦强,多用来做面包,面条等. (3)粉心粉:(水份14%,粗蛋白质10.5%以上):通常用来做馒头,包子,面条,中式点心等. (4)中...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。