主料:杨梅350g、白酒500ml
调料:冰糖100g
第一步:把刚买来的杨梅在盐水中浸泡15分钟,后用清水冲洗干净备用。
第二步:称取100克冰糖备用。
第三步:选取45杜的白酒备用。
第四步:将之前冲洗干净的杨梅放在通风处自然风干备用。
第五步:把晾干的杨梅逐个放置在备好的玻璃容器中。
第六步:玻璃容器中按一层杨梅一层冰糖的顺序摆放整齐备用。
第七步:在摆放整齐的装有杨梅和白糖的玻璃容器中倒入白酒,白酒要没过杨梅1-2公分。
第八步:接着把盖子拧紧密封好,放置阴凉通风处保存。
第九步:每隔三天可摇晃一下瓶子,酿制15-25天时就可以喝了。
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