挑选新鲜的杜松子、小麦、玉米、肉桂、杏仁,洗净,磨成粉碎。
2.取干净容器,将脱臭酒精放入,然后将杜松子等混合物料放入,密封好口,浸泡20天左右,取出过滤,待用。
3.取干净容器,将冰糖放入,加少量沸水,使其充分溶化,然后加入白葡萄酒,搅拌均匀,再将杜松子等混合浸出液放入,搅拌均匀。最后加入白兰地、柠檬汁,继续搅拌。
4.将容器盖盖紧,放在阴凉处储存1~2个月,然后启封过滤,去渣取酒液,即可饮用。
扩展资料:
杜松子酒的喝法
1、纯喝。但是杜松子酒非常烈,是世界上最烈的酒之一,所以喝酒要适量。
2、调鸡尾酒。以杜松子酒做为基础酒的鸡尾酒气味浓郁,口感辛辣爽,适合在炎热的夏季饮用。
3、加冰或者冷藏。冰后的杜松子酒会散发出非常浓郁的香味,并且喝起来更加爽口,少了辛辣之感,推荐炎炎夏日来一杯。
参考资料:金酒的生产工艺
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