白芸豆和红芸豆有什么区别

?H 2024-05-28 02:22:22

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共同点：
1.白和红芸豆都是营养丰富，蛋白质、钙、铁、b族维生素等含量都很高。
2.高钾低钠，适合于心脏病，动脉硬化，高血脂和忌盐患者食用。
区别：
白芸豆：据说有镇痛作用，缓解各种疼痛。
红芸豆：含有皂苷，尿毒酶和多种球蛋白，能有效提高免疫力，激活淋巴t细胞，而尿毒酶更是对肝昏迷患者有较好疗效。
注意：
不可生吃，要提前清水泡1天（泡2天也没事），然后小火煮1个小时左右，口感软绵后，放入少许冰糖，糖融化后即可食用。
如果直接煮，煮3个小时才会，口感软绵，浪费燃气。 20210311

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