我从事卤菜十多年了。我指点一下，气烤和木炭烤差别是有的，最关键的是，配方，再就是火烤的火候时间等。下面有我做的卤菜图片，请你对比一下，你就明白了。
这是煤气烤的
这是纯木炭烤的
这是老汤卤的
20210311
烤箱烤烤鸭的温度是多少？ 
2024-06-26 10:08:32
提问者: I Do官方
180度左右即可。可以参考一下烤鸭做法：材料：鸭子半只、酱油3大匙、料酒1大匙、八角1个、桂皮少许、花椒少许、葱三四段、姜四五片、清水少许、蜂蜜1大匙、冰糖适量、盐1小匙步骤：1、将买来的鸭子洗净，控一控表面多余的水分，找来一个大点的容器，放入鸭子，用盐将鸭子全身擦遍，再加入酱油，料酒，八角，桂皮，花椒，冰糖，葱段，姜片及清水，将这些调料拌匀，将鸭子腌渍在其中，盖上保鲜膜，放入冰箱，腌渍一个晚上，...烤鸭用的烤箱价钱是多少
2024-06-26 01:26:00
提问者: 星闻社
开店用的，一般都是2000以上烤鸭炉子在哪有卖专栏
2024-06-26 13:12:49
提问者: 今晚打老虎
烤鸭炉子在专栏为您提供最新烤鸭炉子在供应、采购信息，每天有几十万条烤鸭炉子在供应、采购信息更新，正规供应商，合理批发价格，人工审核真实有效。没找到想要的信息？立即家人想开个烤鸭店，只卖烤鸭的那种，怎么样？
2024-06-26 02:46:41
提问者: ?娇爷?
我开过烤鸭店，建议你烤鸭一定一定要做的非常棒，其次才是依次增加多品种我问的是烤鸭炉多少钱一个
2024-06-26 07:54:34
提问者: 别闹了心怡
什么样的，是粒碳烤鸭炉，镀锌铁皮做的烤炉大家说说是全聚德的挂炉烤鸭好吃还是便宜坊的焖炉烤鸭好吃
2024-06-26 18:47:41
提问者: 不疯魔不成佛
全聚德的挂炉好吃。因为挂炉烤鸭烤的时候是讲究技术的。**品才最能体现挂炉烤鸭的精髓。而焖炉是把炉子烧到一定的温度，撤火，把鸭子挂进去，到时间就取出来，一点技术含量都没有。我是学旅游的。烤鸭是我们最近上课的内容。哈哈~~~而且我们班一同学原来还是全聚德的主管，给我们把挂炉和焖炉的制作过程都讲的特详细。当然他不是给全聚德做广告（反正他也不在那干了，完全没有做广告的必要）。只是单从技术角度来解释。衡阳哪有做烤鸭的烤炉卖
2024-06-26 10:07:43
提问者: 呷呷娱乐
建议可以到司前街专门卖厨房用具的地方去找一下。用烤箱烤咸鸭蛋黄要多少度？
2024-06-26 12:36:50
提问者: 陈心心
上下火165度。怎样没有烤炉做烤鸭
2024-06-26 08:43:31
提问者: 王小贱－
北京填鸭500克精盐2克葱丝150克白糖10克甜面酱100克薄饼20张烹饪方法1.用气筒从鸭脖子刀口处打气到皮下脂肪和结缔之间使气体均匀地充满添鸭全身；2.用钩将鸭挂起后以沸水烫鸭全身使气体膨胀，用糖水浇淋鸭身两次后风干，用木塞将**门塞住，从刀口处往鸭子里倒水待用；3.将鸭放入烤炉内烤到全部上色至熟为止；4.将鸭子趁热片成片与葱丝甜面酱一起卷在薄饼中即可食用北京鸭王烤鸭店的特色
2024-06-26 17:18:28
提问者: 街上偶遇彭太太
鸭王烤鸭店的用餐环境优美，古色古香，具有饮食文化的风格布局，除烤鸭外，现主要经营传统鸭全席、鸭风味菜，并不断推出时令菜品系列及大众化口味菜品系列，也能品尝到市场流行的潮流菜菜。1、北京鸭王烤鸭店的菜谱有300多种菜，而且每月不但有新菜推出，还会定期把“点击率”不高、不被客人看好的10种菜“拿下”，使食客对“鸭王”永远保持着“尝鲜”的感觉。2、北京鸭王烤鸭店的配菜是：芥末鸭掌、肝烧四心、水晶鸭舌、香...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。