做餐厅服务员要注意的事项如下:
(一)、 讲标准普通话,对客人热情而不殷勤、礼貌周到、责任心强、服从管理,与本部门员工通力合作,遵守员工守则,做好本职工作。
(二)、 熟练掌握服务技能和清洁标准,保持餐厅设备洁净、物品整齐、环境整洁。
(三)、 坚守岗位,不到无关区域乱窜、闲聊,发现问题,及时解决,解决不了的立即向上级主管报告。
(四)、 负责检查各部设备的运转情况,发现问题及时向上级报请维修项目。
(五)、 提醒客人保管好自己的物品,不得擅自减少部门所规定的服务流程并根据客人的要求合理安排。
(六)、 填写单据时,字迹清楚,书写工整,不可遗漏。
(七)、 拾到任何遗留物品,要立即上交部长或主任,做好记录以备存查,如客人认领,须通过大堂副理,请客人详细描述物品特征,并出示有效证件并登录备案,方可返还,如长时间无人领取,上交公司另行处理。
(八)、 客人到达时,应及时有礼貌地打招呼,并根据客人的要求合理安排。
扩展资料
服务是个人或社会组织为消费者直接或凭借某种工具、设备、设施、媒体等所做的工作或进行的一种经济活动,是向消费者个人或企业提供的,旨在满足对方某种特定需求的一种活动和好处,其生产可能与物质产品有关,也可能无关,是对其他经济单位的个人、商品或服务增加价值,并主要以活动形式表现的使用价值或效用。
服务生原指固定场所里提供一定范围内服务的人员,其分类如下:
1、酒店类
2、餐饮类
3、娱乐类
4、市场类
5、商务类
6、民生类
参考资料来源:百科:服务员
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