"毛蛋"有营养吗?

孟醒51 2024-11-28 20:51:16
最佳回答
什么是毛蛋
  毛蛋实际上就是受精蛋在孵化的14至21天内,由于温湿度或细菌和寄生虫感染造成的死鸡胎。毛鸡,就是已孵化成的小鸡,因温湿度或外在原因等,造成的虽已在蛋壳内孵化成鸡,但却没有成活的雏鸡。实蛋则是未受精的鸡蛋经过孵化后没有孵出小鸡的蛋,也叫“寡蛋”。
  实际上,死精蛋主要是在孵化小鸡的过程中,由于气温、湿度或沙门氏菌感染及寄生虫污染,使鸡胚胎发育停止而形成死胚胎。鸡蛋自身所含的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐和维生素等营养成分,在孵化过程中大多已被胚胎的发育消耗掉了。即使能保留一点儿营养成分,也无法与鲜蛋的营养成分相比。
  另外,由于多数毛蛋的蛋壳已破裂,很容易被细菌污染。据检测,几乎100%的毛蛋都可测出大肠杆菌,有的还测出了葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等。如果吃了热不透、有污染的毛蛋,会引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。
  据资料显示,毛蛋中含有生理活性物质(如雌激素、孕激素等),少儿常吃会造成内分泌失调,引起性早熟。据**门化验发现,毛蛋中除含有大肠杆菌、伤寒杆菌、葡萄球菌、变形杆菌、沙门氏菌外,还有寄生虫、寄生虫卵等。有些毛蛋含有大量病菌及有毒有害物质,人吃后极易导致中毒、过敏。其实,毛蛋中的蛋白质、脂肪、糖类、微量元素、无机盐、维生素等营养成分已发生了变化,特别是孵化时间长的毛蛋,绝大部分营养已被胚胎发育消耗掉了。 20210311
汇率兑换计算器

类似问答
  • 海鸥蛋有什么营养
    • 2024-11-28 09:51:16
    • 提问者: 战前女神?
    海鸥蛋的营养与鸡蛋营养差别不大,一般都含有特别优质的高蛋白,同时还含有一些非常丰富的微量元素和营养物质,比如蛋黄中含有丰富的维a、维b和维d等,且含有较高的铁、磷、硫、镁和钙等矿物质,蛋清中的蛋白质富含赖氨酸和蛋氨酸,和谷类和豆类食物混合食用,可弥补赖氨酸或蛋氨酸的不足。海鸥蛋和鸡蛋的区别:1、从外型上看:鸡蛋两头几乎都是圆的,海鸥蛋是一头圆一头尖。蛋壳像鹌鹑蛋的蛋壳,但整体颜色会比鹌鹑蛋的深。2...
  • 我买鸡蛋个大他说是种蛋,种蛋吃有营养价值吗种蛋有营养吗
    • 2024-11-28 11:47:25
    • 提问者: 啦啦啦
    种蛋肯定是可以吃的,并且营养要求比普通的商品蛋要求更严格,所以价格要高。种蛋和普通蛋的区别在于受精率和孵化率,所以,营养成分中含锌量和维生素e含量较高,普通蛋可以不用要求这些的,所以营养更全面。
  • 富硒鸡蛋有什么营养价值
    • 2024-11-28 13:23:46
    • 提问者: sara
    因为硒元素是人体必需的元素,在日常生活中需要摄入足够的含量,所以才有了富硒鸡蛋,因为硒元素对于**、提高免疫力、清楚自由基等作用延缓衰老和儿童发育等作用深受大家认同,但是老人和儿童吃的不一样,老人可以多吃些,小孩子需要少吃些,我家小孩子我每天给他吃两个富硒原乡源的鸡蛋,因为孩子吸收弱,不需要吃那么多。
  • 鸡蛋和鹌鹑蛋哪个更有营养
    • 2024-11-28 03:04:59
    • 提问者: 歌手亮月儿
    鹌鹑蛋比鸡蛋贵很多,有时一斤鹌鹑蛋的价格是一斤鸡蛋的两倍。鹌鹑蛋的营养价值真的这么高吗?第四军**大学唐都**院营养科副主任叶琳说,相同重量的鸡蛋和鹌鹑蛋所含营养素其实基本相同,差异不大。要说差别主要表现在四个方面:1.鸡蛋里维生素a的含量是鹌鹑蛋的4倍以上。2.鹌鹑蛋中的b族维生素含量多于鸡蛋,特别是维生素b2的含量是鸡蛋的2倍,它是生化活动的辅助酶,可以促进生长发育。3.鹌鹑蛋中的胆固醇含量多...
  • 初生蛋更有营养吗?
    • 2024-11-28 09:54:52
    • 提问者: 网上邻居小余
    营养师:两者营养价值相差不大,鸡蛋营养高低主要看鸡吃什么;营养师:**标准未对鸡蛋分类,无营养价值等级标准;初生蛋据百科解释,初生蛋也叫开窝蛋,俗称初产蛋,是小母鸡在发育至110~130天内所产的第一窝蛋。初产的鸡群产蛋率10%~30%,也就是说每只鸡平均要积蓄3~9天的营养才能产下一枚小鸡蛋,厚积而薄发,浓缩鸡蛋精华。与常见的鸡蛋相比,头窝蛋较小,蛋壳坚硬,但营养含量高。但市有营养师认为,初生蛋...
  • 饲料蛋和土鸡蛋营养会有很大差别吗
    • 2024-11-28 13:19:56
    • 提问者: 冀DXR笑然
    土鸡蛋和洋鸡蛋营养有什么差别人们通常认为﹐土鸡在自然环境中生长﹐吃的也都是天然食物﹐产出的鸡蛋质量自然会好一些。而一般养鸡场生产的鸡蛋,也就是人们常说的“洋鸡蛋”﹐因采用了专门的产蛋鸡种和人工饲料﹐其营养价值可能不如土鸡蛋。 因此﹐即使价钱贵出许多﹐很多人还是愿意购买土鸡蛋﹐尤其是给老人﹑孕妇和孩子吃。那么﹐土鸡蛋和“洋鸡蛋”到底有什么区别﹐哪个营养价值更高呢﹖ 土鸡吃的是天然食物真正意义上的土鸡...
  • 用碱蒸的实蛋有营养吗
    • 2024-11-28 05:56:18
    • 提问者: えい?
    有的时候营养和口感是不可两得的,这种实蛋营养肯定会比煮鸡蛋差,就看你怎么选择了,喜欢吃就少吃一点,又不会中毒,怕什么。
  • **蛋有什么营养
    • 2024-11-28 21:38:06
    • 提问者: 杨小胖
    哈哈哈哈 估计没睡醒吧
  • 请问鹅蛋有什么营养价值?
    • 2024-11-28 14:45:23
    • 提问者: 李闯闯
    鹅蛋中含有丰富的为人体所需要的营养成分,比如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素和人体所必须的各种氨基酸。
  • 水果毛丹有什么营养价值
    • 2024-11-28 20:51:16
    • 提问者: 王姑娘。
    buzhi
汇率兑换计算器

热门推荐
热门问答
最新问答
推荐问答
新手帮助
常见问题
房贷计算器-九子财经 | 备案号: 桂ICP备19010581号-1 商务联系 企鹅:2790-680461

特别声明:本网为公益网站,人人都可发布,所有内容为会员自行上传发布",本站不承担任何法律责任,如内容有该作者著作权或违规内容,请联系我们清空删除。