一瓶进口的顶级红酒成本得多少钱

一只小鹿精 2024-12-01 12:29:28
最佳回答
这个问题好大,你也问的太抽象,我针对成本一一给你回答吧。
首先顶级葡萄酒有土地成本,包括葡萄园土地购买,树苗种植,地上建筑物建造。
第二就是种植成本,这部分包括树苗至少种植成活后的时间成本,这个时间基本是十年。因为十年树龄之内的葡萄树结出来的果实是不能酿酒的,酿出来也不好喝,所以种植的前十年是只有投入没有产出的。到了葡萄树能结出来可以酿酒的果实的时候,我们还要人工剪枝,人工干预它的结果量,这个步骤叫做绿色采收,并要人工干预树冠叶目管理。并且还存在灌溉问题,出顶级酒的酒庄它的灌溉都是滴灌,电脑控制灌溉的水量,这套系统是很贵的。并且这个时候会有工人的大批量介入,比如法国顶级葡萄酒产区勃艮第,因为气候寒冷,葡萄树都是很矮的,为了多吸收地面的热量,在勃艮第摘葡萄都要像狗一样趴在地上摘葡萄很累的,所以这里也包括人工成本也很贵。
土地成本,种植成本说完了,等至少十年,我们就可以摘葡萄酿酒了。这个时候我们就要有酿造设备了,就能酿酒了。
不要以为酿酒就很简单,顶级葡萄酒都是人工挑选葡萄,先用除梗机把葡萄梗去除,接着人工筛选。除了人工挑选,他们还要有一种叫做光学筛选机的东西,这种机器靠光学扫描扫描所有经过的葡萄珠,如果发现不好的就被气孔吹出来的气吹飞,这套机器基本在两百多万人民币左右。最后得到的葡萄珠就是品质很好的葡萄了。
接着就会把葡萄运到发酵车间,顶级葡萄酒也有现代化的设备,比如温控发酵,拿勃艮第来说,皮非常薄的黑皮诺往往要进行低温浸渍,不让他启动发酵,但又要把葡萄皮的风味泡出来,这就需要温控设备,也很贵的。在压榨过程中,某些酒庄会用到一种叫做篮式压榨机的东西,旧世界和新世界都有人用,他压榨比较轻柔,一次压榨大概三千升,但是每次压榨过后都需要人力把葡萄渣清理走,所以如果用篮式压榨机的话,看酒庄有多少台篮式压榨机就知道这酒庄有没有钱了。
压榨过后就需要进桶进行稳定了,顶级刘庄都会用好桶,一般熟化桶最多用三年,而且还是225升的,所以很大的成本也来自于桶,我们买的顶级桶一般都是1500-2000欧元一个,一个酒庄一次性买一千个不算多的。
这是设备的成本,还有人工,这里面包括工人和酿酒师,一个好的酿酒师工资非常高的。
最后还有一些罐装之类的成本和营销成本。
这就是他的成本构成,顶级葡萄酒售价还包括一些溢价。
但是你说一瓶十万元的顶级红酒一瓶的成本是多少钱,这个是无法回答你的,因为葡萄酒成本构成有一半的成本是无法估算具体数值的 20210311
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