一、甜醋炖猪脚营养丰富,美味可口,具有温经补血,散瘀止痛,止血止呕,散寒开胃之作用。
二、这道菜尤其可以健脾胃,补气血,通乳汁,散淤血。并且甜醋能帮助溶解出猪脚中的钙质,使人体易于吸收。甜醋内的糖分包括容易吸收的葡萄糖及果糖,有助于补充体力。
1.甜醋猪脚是一道独具广东特色的佳肴,属于粤菜,主料是猪蹄、姜,口味是酸甜,工艺是炖,中级难度。 有补益气血,健脾醒胃,活血祛瘀的功效。
2.有胃溃疡和胃酸过多的人不宜吃醋。醋吃多了会伤脾胃,阻碍钙代谢,使骨质受损。
3.醋含有醋酸、乳酸、氨基酸、**和醛类等化合物,对人体的皮肤有柔合的刺激作用,的确能令血管扩张,增加皮肤血液循环,杀死皮肤上的细菌,使皮肤光润。
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