1斤豆配多少盐卤做豆腐 
2024-11-29 14:52:13
提问者: 玻璃心
豆腐制作工艺工艺流程采购>>洗涤>>浸豆>>磨豆>>煮浆>>放浆>>点卤>>蹲缸>>成品1.采购:东北优质大豆，要无虫豆、霉豆、黑豆，及杂质。2.洗涤:黄豆浸泡之前用清水洗净。3.浸豆:1斤黄豆加4斤水浸泡。浸泡时间春天为8-10小时，夏天6-8小时，冬天12 小 时。（如用温水泡豆，温度不要超过35度...做豆腐脑1斤豆用多少水多少豆腐王
2024-11-29 03:20:48
提问者: 凡尘老蜀黍
豆腐脑的老与嫩，**的多与少是和豆浆的浓度有关系的，也就是干豆与水的比例。根据各地水质的不同及黄豆的差异，比例是不一定的。一般干豆与水的比例大约是1：7.（比如：一两干豆泡开后和七两水打浆）。这里必须说明的是：泡豆用的水不是这“7”内的。我这么说你能明白吗？知道了这个比例后，你就可以左右调整到你想要的老嫩程度了。内酯的用量比例大约是：一两干豆放一克内酯。还是那句话，这个比例不是死的，要根据你的实际...哪里有卖豆沙馅？
2024-11-29 11:24:32
提问者: 光年映像
通常超市里都会有，一般分为两种，有豆馅和豆沙两种，豆沙会更细一些，口感也很不错。最好在超市里买正规牌子的，不好的豆沙里面会有沙子，吃到嘴里很难受的。其实自己动手做也不失为一种好方法，如果要吃豆沙细一些建议用榨汁机将煮熟的豆子打成泥，然后依个人的口味放入适量的糖就可以了。1斤豆配多少盐卤做豆腐
2024-11-29 20:36:08
提问者: DKM_马正太
一斤干黄豆放多克盐卤一斤花生能做几斤花生豆腐？
2024-11-29 16:52:55
提问者: 圈老汉
一斤花生能做十几斤是因为它里面既有花生又有黄豆。花生豆腐，字面理解也是花生和豆，也就是多量黄豆少量花生。口红饭豆多少钱一斤
2024-11-29 23:17:49
提问者: 安然
市场里 差不多4--6块吧 上次我去买的 是6块一斤 望采纳做豆腐一斤黄豆加多少斤水。多少石膏
2024-11-29 21:02:26
提问者: 王倩文--
做豆腐花，一斤黄豆加六、七斤水，煮开豆浆后将一瓷勺石膏洒入缸内搅拌均匀，石膏的多少决定于你们对豆腐的口感，所谓点浆，就是说喜欢嫩点的豆腐就少点，喜欢硬点的就多点，煮浆时容易沸锅，要准备两瓢冷豆浆压下去。还要多搅拌几次，沉淀的豆浆糊锅，糊锅后的豆腐口感很差。磨豆子时你根据下豆的速度给水，这个没有硬性规定，在点浆后水最后是与你的豆腐分离出来了1斤黄豆能做多少斤千张
2024-11-29 17:24:55
提问者: ?
大豆泡水后磨成浆后，在煮时会放入一种卤化物，两者结合能锁住大量的水分，这样一斤干黄豆能做出远远大于其重量的豆腐，当然这跟做豆腐时煮豆浆的时间跟放入卤化物的量及在做豆腐时压水时的工艺都有关，所谓的嫩豆腐含水量肯定比老豆腐的重，在相同的干黄豆为原料下，所以说“一斤黄豆能出五斤豆腐”只是个大致的说法。豆沙馅哪里有卖
2024-11-29 17:24:50
提问者: 做个梦给你
超市有卖，也可以自己，超市那个糖分特别大做豆浆一斤豆子大约出多少渣？？
2024-11-29 07:24:21
提问者: 芯芯
一斤豆子，一斤渣。因为豆子是干的，渣是湿的。特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。