毛血旺的由来

丶偶然o 2024-11-15 10:24:17
最佳回答
毛血旺出自重庆市沙坪坝区磁器口镇——一个保留了重庆古老码头文化的小镇。据说,毛血旺的名称来源于其创始人姓毛,听说后来因为经营不善倒闭了。重庆的毛血旺中一般添加的是,鸭血、鸭肠、泥鳅、午餐肉、鸭肚、猪心、豆芽等,而且极其便宜,一个人要一份还吃不完。而且,吃毛血旺的地点非常讲究,只有在磁器口才可吃到正宗的。
另有一种说法就是70年前,沙坪坝磁器口有一王姓屠夫每天把**剩下的杂碎,以贱价处理。王的媳妇张氏觉得可惜,于是当街起卖杂碎汤的小摊,用猪头肉、猪骨加豌豆熬成汤,加入猪肺叶、肥肠,放入老姜、花椒、料酒用小火煨制,味道特别好。在一个偶然机会,张氏在杂碎汤 里直接放入鲜生猪血旺,发现血旺越煮越嫩,味道更鲜。这道菜是将生血旺现烫现吃,遂取名毛血旺。
现在市场上流行的毛血旺是七星岗一家火锅店在火锅基础上发展起来的一种小火锅。 20210311
汇率兑换计算器

类似问答
  • 毛血旺的底料怎么熬?
    • 2024-11-15 15:53:22
    • 提问者: Seven 7
    现在自己查出来的食谱做出来的味道都是各有偏差,建议直接买包装好的底料熬制就可以了,价格不高,且自己可以之后根据味道去调制相似的底料,更接近正宗。
  • 毛血旺怎么做经典?
    • 2024-11-15 14:44:03
    • 提问者: ★法库继强★时尚摄影庆典公司
    毛血旺也叫冒血旺,有点像个四川小火锅。毛血旺成菜汤汁红亮,集麻、辣、烫、嫩、鲜为一体,味浓厚,有典型的四川麻辣风格。较为严格一些的毛血旺,除了包含有必备的毛肚和鸭血旺之外,还有猪心、猪舌、猪肚、鳝片、黄喉等。由于上述原材料相对价格较贵,而且预处理上某些原材料需要反复清洗,所以好多饭店都简化了程序。今天向大家介绍一道经典家常版的毛血旺,让大家在家就能轻松制作。经典家常毛血旺主料:鸭血旺、毛肚、火腿肠...
  • 毛血旺里面都有什么?
    • 2024-11-15 08:45:04
    • 提问者: ♐️遵義哥哥
    正宗毛血旺 具体做法: 原材料: 鸭胸肉,猪心,猪肚,火腿肠,香菇,海白菜,黄豆芽,大葱,泡辣椒,干辣椒,牛油,香油,花椒,味精,鸡料 具体做法: 1、将鸭血旺切成一字条形,将鸡胸肉,猪肚,猪心火腿肠切成片,将香菇切成片,海白菜,芹菜切成节待用。 2、炒锅放置旺火上,加入少许油将海白菜,芹菜,大葱节,黄豆芽炒熟,放入味精,加少许香油,起锅装碗内做碗内做底用。 3、将炒锅放置旺火上,将鸡胸肉,猪肚,...
  • 蒙顶山茶的由来
    • 2024-11-15 08:45:03
    • 提问者: 跟着感觉走
    “扬子江心水,蒙顶山上茶。”这是**最有名的一对茶联,代表着**茶的最好品质和最高境界,是茶中珍品。  “普天之下,莫非王土;率土之滨,莫非王臣”。封建时代,最好的东西总是进贡给皇室。作为茶中珍品的蒙顶茶,从唐代玄宗天宝元年(公元742年)起,就开始了一千多年的贡茶史。  唐代《元和郡县志》载:“蒙山在县南十里,今每岁贡茶,为蜀之最。”  宋代《宣和北苑贡茶录》 ,当年蒙顶山进贡的两种名茶“万春银...
  • 慈城镇的名称由来
    • 2024-11-15 20:56:03
    • 提问者: Six god❤️
    慈城,建城于二千五百年前的春秋时期,为越王勾践筑,城址在慈城西南王家坝。史称“句余”、“句章”。唐开元二十六年(738)采访使齐瀚向朝廷奏请,划越州东部的区域另设明州(宁波),而明州下面原句章故地置为一县。朝廷委派名相房玄龄的孙子房琯为首任县令。房县令踏遍句章的山山水水,选择九龙戏珠的今慈城之地,作为风水宝地迁建县治。登上慈城城北的浮碧山,当他眺望东北阚峰下巍峨耸立的董孝子祠时,不禁为董黯(汉代名...
  • 人参的名字的由来
    • 2024-11-15 23:48:56
    • 提问者: 聴説
    由于根部肥大,形若纺锤,常有分叉,全貌颇似人的头、手、足和四肢,故而称为人参。
  • 杜姓的由来?
    • 2024-11-15 08:45:02
    • 提问者: 我擦那
    杜姓的得姓历史,从史籍文献中看是非常光彩照人的。  据传,皇帝的第二十五子之一有个叫祁的,尧姓伊祁,杜氏出自祁姓,是帝尧的后代。远古的时候,人们以封地之名称尧为陶唐氏。陶唐氏的后裔曾建国于刘。当时夏后氏的六世孙孔甲为夏王,他好方鬼神。传说天降雌、雄二龙,孔甲不会养,陶唐氏的裔孙刘累就向豢龙氏学扰龙。豢龙氏畜龙以事帝舜,因而被赐姓。而刘累因为学扰龙而事孔甲,也被赐姓为御龙氏。到西周时,刘累的后代建唐...
  • 铁树名字的由来
    • 2024-11-15 22:15:20
    • 提问者: 宣岩企业
    “铁树”名称的由来:原因一: 相传铁树的的生长发育需要土壤中有铁成分供应,如果它生长情况不好,在土壤中加入一些铁粉,就能使它恢复健康。有些人干脆把铁钉直接钉入铁树的体内,也能起到很好的效果。原因二: 铁树生长缓慢,从幼苗至开花需十几年甚至几十年,花期可以持续一个月以上。铁树本是热带植物,有人把它移到北方种植,如果把它移植到北方种植,由于气候低温干燥,生长会非常缓慢,开花也就变得比较稀少了,...
  • 历史这个词的由来
    • 2024-11-15 02:48:05
    • 提问者: 海外网
    汉语中“历史”一词,学术界多认为乃清末由日语引进而不见于**古籍。其原因是古人著文力求洗炼简捷,能用单字表述者,则尽量不用双字,故而我中华古籍中名词以单字为多,古代汉语中亦鲜见“历史”一词之身影。大型权威工具书《辞源》中亦不见“历史”之辞条,其“舶来品”身份似成定论。其实不然,就笔者掌握的史料,“历史”一词于**古籍出现不止于一处,且含义与当今该词汇十分接近甚至等同。**古籍汗牛充栋,不可胜数,且...
  • 八八坑道的由来
    • 2024-11-15 08:45:01
    • 提问者: ?终于等到你
    1958年时炮击**,马祖也遭炮击。蒋军只能躲在坑道……
汇率兑换计算器

热门推荐
热门问答
最新问答
推荐问答
新手帮助
常见问题
房贷计算器-九子财经 | 备案号: 桂ICP备19010581号-1 商务联系 企鹅:2790-680461

特别声明:本网为公益网站,人人都可发布,所有内容为会员自行上传发布",本站不承担任何法律责任,如内容有该作者著作权或违规内容,请联系我们清空删除。