能煮来吃。可以用来做红毛丹糯米莲子粥,不仅味道好吃,营养价值也高。具体做法为:①将提前备好的糯米、薏米放入锅中加水煮至八分熟。②加入淘洗干净的小米,煮开后放入红枣莲子。③煮至软糯,最后加入剥好洗净的红毛丹,煮开即可食用。一碗香甜可口的红毛丹糯米莲子粥就可以开吃了。
红毛丹的果肉因为含葡萄糖、蔗糖,含丰富的维生素、氨基酸、碳水化合物和多种矿物质,所以能增加人体免疫力。
不仅如此,红毛丹还能清热解毒,润肤养颜并且有补铁作用。红毛丹像长毛的荔枝,吃法和荔枝也很像,要轻轻地一层一层剥,如果心急用力过大会核散膜碎、膜肉难分。注意,红毛丹不宜与乳制品和高蛋白食品一起吃。
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