为什么普洱茶生茶中的冰岛茶有那么高的甜度

剪一片云拽着 2024-06-01 08:59:04

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从植物学观点论证：冰岛茶是怎么来的？
　　“从植物学观点来看，首先可以肯定冰岛茶属于云南大叶种茶，即普洱茶变种，在国际上称之为阿萨姆变种（camelliasinens**var.assamica）；其次，冰岛茶树种是经过人工栽培驯化而来的，非老挝、缅甸原始森林里面的野生茶；第三，冰岛茶树是勐库大叶种群体的重要代表。”高照教授说。
　　临沧有好茶，冰岛茶就是临沧茶中的一个代表。那么，经人工栽培驯化而来的冰岛茶种，是临沧本土培育出来的，还是从外地引进的茶种呢？高照教授认为，勐库栽培型茶，一部分茶种是临沧自有的（如双江勐库大户赛茶、永德茶），但“大多数优质茶种是明清时代从西双版纳引入临沧双江，随后传到凤庆等地，形成了今天**最重要的茶树品种，如勐库大叶种、凤庆大叶种等。
冰岛茶种是著名的勐库大叶种的主要组成部分，冰岛村是勐库茶种的主要发源地。其茶树生长的自然环境优越，长年笼罩在云雾中，经受霜雪擦过，使其茶汤甜度高，香气持久且独特，具有冰糖香甜，又兼具临沧茶的味道厚，是普洱茶中的善品!
　 1、茶区地理位置
　　冰岛位于云南临沧地区双江县勐库镇。勐库冰岛（当地人也称“丙岛”）是双江县著名的古代产茶村，以盛产冰岛大叶种茶而闻名，是该县最早有人工栽培茶树的地方之一。地处横断山脉南端，澜沧江擦边而过，北回归线横穿县境，被称为“太阳转身的地方”。
　　2、当地人文历史
　　冰岛古茶园,位于云南双江县勐库镇冰岛村，最早记载于明成化二十一年(1485)。2002年3月调查，现存有根颈干径0.30-0.60米古茶树1000余株。冰岛古茶园的种子在勐库繁殖,形成勐库大叶茶群体品种。清乾隆二十六年(1761)，双江傣族十一代土司罕木庄发的女儿嫁给顺宁土司，送茶籽树百斤,在顺宁繁殖变异后,形成了凤庆长叶茶群体品种。500多年来,特别是新**成立以来,冰岛古茶园的后代直接和间接向市内外,省内外,国内外大叶种茶区传播，仅临沧市就形成60多万亩的规模。勐库大叶种茶由于条索肥厚、芽峰显豪、滋味浓郁、回甘悠远、内含物质丰富、水浸出物高，二十世纪六十、八十年代两次被全国茶树良种委员会评定为**传统茶树良种，被**茶叶界权威赞为“云南大叶茶正宗云南大叶茶的英豪”。
　　3、茶叶产品特点
　　入口苦涩度极低，几乎没有感觉，喉咙部位渐渐有股凉气出来，慢慢的转化为舌头中后部双呷生津，入口的时候几乎没有觉察出有茶味，茶味是渐渐的从喉部延伸到整个口腔。生津效果明显持久，主要集中在双呷部位，茶汤糖香，浓度（饱满度）非常高。杯盖杯底高香，冷杯后闻出点冰糖香。冰岛茶真的如其名字，像喝到一杯冰水入口时很平淡，但随后整个口腔都充满清凉的茶味。舌跟部位回甘双呷生津不断。 20210311

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