炸肉丸子,一斤肉放多少淀粉?

繁空视听工作室 2024-11-16 00:26:40
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把肉剁碎然后放入姜和蒜,葱继续剁成泥,直到混在一起,然后盛在盆里表层先少撒点面粉,再边用手抓匀边加面粉,感觉到不是特别湿的时候少加点水拌匀就好,注意水不要太多,要不丸子无法成型,我们家做的时候都是看情况,面粉多了肉味就不鲜,凭自己口味来调比例,没什么固定的数据。 20210311
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