白茶的贡眉和寿眉是一个概念吗?有何依据?

曹__ 2024-12-01 15:27:27
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关于白茶贡眉和寿眉的区别
感谢邀请,个人言论仅供参考。贡眉和寿眉都属于白茶,但是不是一类茶白茶。(一)关于白茶的分类
首先白茶的分类是以原料和工艺为前提的分类。通常白茶的分类分为:白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。(二)白茶分类的定义
1.白毫银针。通常以大白茶或水仙茶树品种的单芽为原料,经过萎凋、干燥、捡剔等工艺过程支撑的白茶茶品。2.白牡丹。通常以大白茶或水仙茶树品种的一芽一叶或一芽两叶为原料,经过萎凋、干燥、捡剔等工艺过程支撑的白茶茶品。3.贡眉。通常以群体种茶树品种的嫩稍儿为原料,经过萎凋、干燥、捡剔等工艺过程支撑的白茶茶品。4.寿眉。通常以大白茶、水仙或群体种茶树品种的嫩稍儿或叶片为原料,经过萎凋、干燥、捡剔等工艺过程支撑的白茶茶品。(三)贡眉和寿眉的主要差异
1.原料选择差异。通常贡眉会选择菜茶的芽叶作为原材料进行制作;寿眉则会选择大白茶、水仙和菜茶等芽叶或叶片进行制作,通常选择原料较宽泛;2.外观差异。贡眉要求芽心较多,选料的原因通常毫心明显,叶张要求嫩而绿润;寿眉则芽尖较少,叶张颜色较暗。3.分级差异。贡眉通常分三个等级;寿眉只有两个等级;4.口感差异。贡眉通常汤感甘爽、清甜、醇厚;寿眉汤感浓厚。5.储藏差异。寿眉比贡眉更适宜长期存放。一年茶,三年**,七年宝的说法就是这个意思。(四)白茶形态的分类
另外白茶根据形态还分为散茶和紧压白茶。以上个人拙见,仅供参考。 20210311
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