炒饭的种类及做法

割丝安安 2024-11-15 18:53:08
最佳回答
火腿肠炒饭
主料
菜心
适量
玉米
适量
火腿肠
适量
白米饭
适量
辅料

适量
酱油
适量
步骤

1.把所有材料准备好,清洗干净,切粒状;

2.锅烧红,加入适量的油加入蒜和菜心;

3.菜心炒至表面颜色微变,倒入玉米;

4.把玉米和菜心炒拌均匀;

5.倒入火腿肠,继续翻炒;

6.把玉米、菜心和火腿肠炒拌均匀,炒熟;

7.加入米饭;

8.用切拌法把米饭切碎,炒拌均匀,倒入适量的酱油,炒拌均匀即可。
小贴士
用切拌法把米饭切碎,这样饭才入味。
酱油炒饭
主料
米饭
1碗

辅料

适量
生菜
50g

适量
鸡蛋
1个
酱油
适量

步骤

1.首先将生菜切丝、葱叶切葱花。

2.将鸡蛋磕入碗中,搅打散。

3.锅中放入油,倒入鸡蛋液,放入米饭,炒散后,加一勺盐,淋入适量酱油,翻炒上色。

4.再加入生菜翻炒,最后撒上葱花点缀,出锅即可。
小贴士
要想炒出粒粒分明的感觉,煮米饭时水量的添加很重要,水量太大,米饭就会粘在一起不容易炒开。 20210311
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