腐竹一煮就烂怎么回事?

咩咩笑笑 2024-12-01 17:28:48
最佳回答

煮的时间太久了,下面介绍正确的煮法:

准备材料:腐竹100g、大蒜三瓣、生抽两勺、油适量、葱两条

制作步骤:

1、腐竹准备好。

2、锅里烧水,水沸腾后下腐竹煮个五、六分钟后捞起,撕小块放碗里。做的时候如果腐竹用水泡发过,只需要焯两分钟就可以捞起。

3、捞起装盘的腐竹。

4、大蒜三瓣,拍破,与生抽混和在一个小碗里。葱切葱丝后冷水浸泡几分钟,这样葱丝的形态会很漂亮。

5、锅里烧油,油温九成热时关火。

6、热油泼入装了生抽和大蒜的碗里,用筷子混和搅拌一下。

7、趁热将生抽蒜油浇淋在腐竹上。

8、撒上葱丝,一盘白灼腐竹就做好了。

20210311
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