每100克番薯所含热量86大卡,一斤红薯含热量430大卡。
红薯富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素a、维生素c、维生素e、维生素b1、维生素b2和8种氨基酸。每100g鲜薯块可食部分含碳水化合物29.5g,脂肪0.2g,磷20mg,钙18g,铁0.4g,对促进人的脑细胞和分泌激素的活性,增强人体抗病能力,提高免疫功能,延缓智力衰退和机体衰老起着重要作用。
扩展资料:
吃红薯不可过量:
1、红薯含一种氧化酶,这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体,如红薯吃得过多,会使人腹胀、打嗝、放屁。
2、红薯里含糖量高,吃多了可产生大量胃酸,使人感到“烧心”。胃由于受到酸液的刺激而加强收缩,此时胃与食管边接处的贲门肌肉放松,胃里的酸液即倒流进食管,就会吐酸水。
3、糖分多了,身体一时吸收不完,剩余的在肠道里发酵,也会使肚子不舒服。
参考资料来源:
百科-番薯 (管状花目旋花科植物)
人民网-吃红薯别犯三大忌 记住这四点再吃红薯
特别声明:本网为公益网站,人人都可发布,所有内容为会员自行上传发布",本站不承担任何法律责任,如内容有该作者著作权或违规内容,请联系我们清空删除。