金针菇再生很正常,可以食用。
“金针菇是一种耐低温食用菌,增长4 ~ 8℃温度,远离光在繁殖期间,从谷蛋白、米糠等混合成‘介质’吸收营养,尽管上市之前的金针菇分离介质,但仍有残根。冰箱温度5 ~ 8℃之间,关上门后,这是一个黑暗的环境,适合金针菇生长。”
那再生的长针菇能放心食用吗?青岛知名植物专家于涛表示,针菇在冰箱内的自动生长是一种正常现象,它们能否正常食用并不取决于它们是否能重新生长。
冰箱是一个密封的环境,温度和湿度都很低。如蘑菇颜色变深、脱水、萎蔫、散发异味,说明蘑菇已变质,不能食用。
扩展资料
四大好处
1、 降低胆固醇含量
健康的人体内胆固醇含量是很正常的,但是这几年人们的生活水平提高了,人们在饮食的时候很不注意,导致体内的胆固醇含量增高,诱发各种心脑血管疾病,特别是一些中老年人的胆固醇含量很高,如果不能及时控制会影响到身体健康,平时老年多吃些金针菇可以有效的降低体内的胆固醇含量。
2、 缓解疲劳现象
每天工作很劳累的人如果休息不好他们的身体很容易会出现慢性疲劳,我们要缓解疲劳其实不仅仅是通过休息而已,还可以通过饮食来缓解疲劳,有些食物对缓解疲劳的效果还是挺不错的,比如金针菇。平时工作太累的人在日常饮食的时候可以多吃些金针菇。
3、 可抑制癌细胞
**对人类的危害是非常大,至今,**还没能完全治好,科学家们对很多**也无能为力。我们要预**症可以通过饮食来实现,很多食物都含有抑制癌细胞的效果。比如金针菇中含有一种叫多糖体朴菇素的物质,**效果很不错,想要预**症的人平时也可以多吃金针菇。
4、 可提高身体免疫力
我们都知道身体免疫力越强的人越不容易患病,很多体弱多病的人就是因为身体免疫力太差了。平时除了通过锻炼来提高自身的免疫力外,饮食也可以促进身体免疫力的提高,这里小编建议大家多食用金针菇来提高免疫力,因为金针菇中含有一种可提高免疫力的蛋白质。
参考资料金针菇_百科
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