主料
海灵菇
500g
五花肉
100g
辅料
干红辣椒
15个
花椒粒
适量
橄榄油
适量
小香葱
5根
蒜瓣
适量
姜
适量
蚝油
适量
盐
适量
五香粉
适量
花椒粉
适量
酱油
适量
鸡精
适量
步骤
1.海灵菇解冻
2.把五花肉挆碎
3.葱切段,姜切成片,蒜拍碎切成粒
4.锅里倒入适量橄榄油烧热,放一半姜蒜
5.把海灵菇倒入锅内大火翻炒
6.海灵菇炒干水分后加入肉末继续爆炒,记住,暂时都别放盐
7.把肉末炒出油来后,放入适量花椒粒和花椒粉、五香粉,把剩下的另一半姜蒜和干红辣椒全放入锅里,加入适量的盐和料酒蚝油酱油翻炒片刻
8.出锅前放点水,撒点鸡精,放入葱段炒几下,出锅了
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